pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Gulasz (sos) z ciecierzycy, papryki i pomidorów
Średnia ocena:
  [8] | Komentarze [5] Typ diety: wegańska Składniki: 40 dkg ciecierzycy
duża cebula 3-4 ząbki czosnku (jak ktoś nie lubi, to mniej) 3 małe papryki: żółta, czerwona i zielona ew. łyżka pokrojonej ostrej świeżej papryki chilli lub czuszki (w wersji ostrej) 4-5 pomidorów 250 ml wywaru z warzyw koncentrat pomidorowy mały sól olej/ oliwa do smażenia Przygotowanie:Ciecierzycę zalać dużą ilością wody i zostawić na noc. Następnego dnia odcedzić i wsypać ziarna do dużego garnka z gotującą się, osoloną wodą. Gotować ok. 1,2 godziny, aż ciecierzyca będzie miękka. Odcedzić. Cebulę pokroić i lekko podsmażyć. Dodać zmiażdżony czosnek i smażyć jeszcze ok. 1 minuty. Pokroić paprykę. Wsypać razem z papryką chilli do cebuli i czosnku. Smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż papryka będzie miękka. Dodać pomidory i dusić. Dodać wywar i koncentrat (nie cały, tyle aż sos zgęstnieje), potem ciecierzycę i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować ok. 25 minut (bez przykrycia), aż sos trochę odparuje i zgęstnieje. Doprawić do smaku.
Przepis nadesłał(a):
Rena,
data dodania: 2003-07-03 Źródło: grupa dyskusyjna pl.rec.kuchnia, przepis wysłał(a) Wiku Zdjęcia do przepisu:  Komentarze: Zanetak 2011-06-15 Dodałam tylko jednego pomidora - nadrobiłam większą ilością przecieru, paprykę miałam tylko żółtą i czerwoną, użyłam ciecierzycy z puszki. Wyszło bardzo dobre, nawet mięsożercom smakowało. Brali dokładki! Smile 2011-08-30 Dość mocno zmodyfikowałam przepis, bo nie mam wszystkich składników, ale wyszło mega :D Na pewno nie raz do zrobie, zdj wrzuce potem :) Smile 2011-08-30 I zapomniałam dodać, ze jadłam to z makaronem :) aleena 2012-09-22 fantastyczne! Mia 2010-05-08 Za takie przepisy powinni dawać nobla. PYCHA!! Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |