Gulasz z ciecierzycy, papryki i pomidorów

wegańska

* Kategorie: dania gorące

Średnia ocena:

(liczba głosów: 2)

Aby móc ocenić przepis
zaloguj się lub zarejestruj.

Składniki:

40 dkg ciecierzycy
duża cebula
3-4 ząbki czosnku (jak ktoś nie lubi, to mniej)
3 małe papryki: żółta, czerwona i zielona
ew. łyżka pokrojonej ostrej świeżej papryki chilli lub czuszki (w wersji ostrej)
4-5 pomidorów
250 ml wywaru z warzyw
koncentrat pomidorowy mały
sól
olej/ oliwa do smażenia

Przygotowanie:

ponad 1 dzień

Ciecierzycę zalać dużą ilością wody i zostawić na noc.

Następnego dnia odcedzić i wsypać ziarna do dużego garnka z gotującą się, osoloną wodą. Gotować ok. 1,2 godziny, aż ciecierzyca będzie miękka. Odcedzić. Cebulę pokroić i lekko podsmażyć. Dodać zmiażdżony czosnek i smażyć jeszcze ok. 1 minuty.

Pokroić paprykę. Wsypać razem z papryką chilli do cebuli i czosnku. Smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż papryka będzie miękka. Dodać pomidory i dusić. Dodać wywar i koncentrat (nie cały, tyle aż sos zgęstnieje), potem ciecierzycę i doprowadzić do wrzenia.

Zmniejszyć ogień i gotować ok. 25 minut (bez przykrycia), aż sos trochę odparuje i zgęstnieje. Doprawić do smaku.

Nadesłał(a) Rena, dnia: Jul 3, 2003
Źródło/autor przepisu: grupa dyskusyjna pl.rec.kuchnia, przepis wysłał(a) Wiku

Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Gulasz z ciecierzycy, papryki i pomidorów

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Podobne wg nazwy: