7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Ryż smażony z cukinią, kurkumą i czosnkiem

Idealne, lekkie danie na gorące dni!

Średnia ocena: [4.333333333333333 z 3 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [4]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

ryż
cukinia (najlepiej młoda)
cebula
czosnek

oliwa z oliwek do smażenia
sól
sos sojowy
pieprz (ja używam białego)
kurkuma lub szafran
ew. olej sezamowy

Przygotowanie:

Wsypujemy ryż do gotującej się, osolonej wody i gotujemy wedle własnego uznania, ale lepiej, żeby był sypki.

W międzyczasie myjemy cukinię, przekrawamy na pół, wydłubujemy miąższ (chyba że jest wyjątkowo młoda), a cukinię kroimy w grubszą kostkę. Cebulę siekamy, czosnek też. Wrzucamy cebulę z czosnkiem na patelnię na podgrzaną oliwę, smażymy chwilę (to samo można robić w garnku). Dorzucamy cukinię, dolewamy nieco sosu sojowego, doprawiamy białym pieprzem, wlewamy trochę wody i dusimy na małym ogniu aż cukinia zmięknie.

Ugotowany ryż odcedzamy, doprawiamy kurkumą (lub szafranem) - ma wtedy piękny kolor i lekko pikantny smak. Wrzucamy go na patelnię do warzyw, mieszamy, podsmażamy. Na samym końcu, tuż przed podaniem, warto dodać parę kropel oleju sezamowego - ma wspaniały aromat i smak. Smacznego!

Wskazówki i uwagi:

Ważna dobra oliwa z oliwek i sos sojowy.
Najlepsza jest młoda cukinia - nie trzeba obierać ze skórki i jest pyszna.
Nadesłał(a) Migotek, dnia: 2003-08-10 00:00:00.0
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Uwielbiam przesmażoną cukinię z makaronem, z ryżem też mi bardzo smakuje :) Do tego surówka i szybki obiad jak się patrzy!
Proporcje: 1 spora cukinia, 1/2-1 szkl. ryżu (zależy czy wolimy cukinię z ryżem czy ryż z cukinią;), 1 cebula, 2 ząbki czosnku (trzeba dodać więcej lub pod koniec, inaczej nie czuć nawet lekkiego aromatu), 1 łyżka oleju (inaczej będzie za tłuste), 1 płaska łyżeczka kurkumy, sporo sosu sojowego. Reszta na oko ;)
patrycccja 2013-11-07 17:13:49.074

Smaczne, zwłaszcza biały pieprz pasuje tu bardzo:)
Inon 2012-06-17 14:40:28.082

Szybkie i smaczne bardzo :)
sunflower_ren 2011-07-16 13:52:10.426

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Azjatycki ryż z rodzynkami i kurkumą (wegańska)
Makaron smażony z cukinią (wegańska)
Marchew smażona z czosnkiem (wegańska)
Ryż z cukinią (wegańska)
Smażony kalafior z ryżem (wegańska)
Ryż z kurkumą, kiełkami na patelnię i papryką (wegańska)
Ryż z rodzynkami, ale nie na słodko (z kurkumą i warzywami) (wegańska)
Cukinia smażona-duszona z czosnkiem (wegańska)
Fasolka szparagowa smażona z czosnkiem (wegańska)
Ryż z cukinią i fasolką (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas