7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Naleśniki kukurydziane ze słodko-kwaśnym farszem paprykowym zapiekane pod serem

Ten farsz dodany jest tez jako oddzielny przepis: słodko-kwaśny farsz paprykowy z czarną fasolką.

Średnia ocena: [4.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę | komentarze [0]


Rodzaj diety: lakto-ovo-wege

Składniki: dla 1 osoby

naleśniki:
2 jaja
2 szklanki wody
1/2 łyżeczki soli
mąka kukurydziana
2 duże ząbki czosnku

farsz:
ok. 2/3 szklanki czarnej fasoli
cebula, duża
oliwa z oliwek do smażenia
ok. 3-4 papryki
4 duże pomidory
ok. 6 plastrów ananasa lub średniej wielkości bakłażan
czosnek
słodka papryka
szczypta pieprzu kajeńskiego
pieprz ziołowy
ew. sok z cytryny

żółty ser
uprażony sezam

Przygotowanie:

Usmażyć naleśniki z mąki kukurydzianej. Dałam 2 jaja, 2 szklanki wody, 1/2 łyżeczki soli, mąkę kukurydzianą, wcisnęłam 2 duże ząbki czosnku. Smażyć na rumiano - przypieczone są smaczniejsze.

Farsz:
Wcześniej namoczyć i ugotować czarną fasolę. Dużą cebulę posiekać i podsmażyć z ugotowaną fasolą na patelni, na oliwie z oliwek. Wrzucić na to posiekane papryki, poddusić. Obrać ze skóry pomidory, pokroić i wrzucić na warzywa, dusić aż odparuje nadmiar sosu.

Przyprawić czosnkiem, słodką papryką, szczyptą pieprzu kajeńskiego, pieprzem ziołowym i ew. sokiem z cytryny jak za słodkie - powinno być kwaskowe i pikantne. Dodać porządnie odsączone, posiekane plastry ananasa, wymieszać z farszem. Nie gotować już farszu - chodzi o to, aby smaki nie połączyły się zbytnio, tylko wtedy będzie fajny efekt słodkich kawałków ananasa w kwaskowym farszu.

Nadziewać naleśniki, zrolowane ułożyć ścisło w żaroodpornej formie, posypać żółtym serem, uprażonym sezamem i zapiec w piekarniku. Smacznego.

Wskazówki i uwagi:

Zamiast ananasa można dać do farszu średniej wielkości bakłażan. Trzeba obrać go ze skórki, posiekać w kostkę ok 1 centymetrową i wrzucić na patelnię razem z papryką. Robię tak jak trafi mi się okaz zbyt dojrzały i nie nadający się do spożywania "w roli głównej". :-)
Nadesłał(a) sowa, dnia: 2003-08-29 00:00:00.0
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

naleśniki kukurydziane (wegańska)
Farsz ze słodkiej kapusty do naleśników czyli krokietów (wegańska)
Słodko-kwaśny farsz paprykowy z czarną fasolką (do nalesników itp.) (wegańska)
Farsz do naleśników ze szpinaku z żółtym serem i śmietaną (lakto-wege)
Naleśniki z serem : farsz bananowo-waniliowy z tofu (wegańska)
Płatki kukurydziane na słodko (wegańska+miód)
Kukurydziane placuszki na słodko (wegańska)
Słodko-kwaśne buraki (wegańska)
Naleśniki z warzywami zapiekane w pomidorowym sosie (farsz i sos) (wegańska)
Naleśniki gryczano-kukurydziane (bezglutenowe) (ovo-wege)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas