Czekoladę rozpuścić w "kąpieli wodnej" (do garnka z gorącą wodą wstawić drugi z czekoladą) i dodać aromat waniliowy. Zdjąć z ognia, dołożyć rozdrobnione masło. Utrzeć żółtka z cukrem na białą masę. Dodać rozpuszczoną, letnią czekoladę. Ubić białka na sztywną pianę. Delikatnie wymieszać wszystko w jednym naczyniu. Odstawić na 6 godzin do lodówki.