7686 przepisów wegetariańskich
w tym 4881 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami

DOBRE jest bardzo! To tradycyjna potrawa wigilijna z kuchni mojej babci. Nie wiem dokładnie skąd pochodzi, pewnie gdzieś zza Buga z Białorusi (dziadkowie osiedlili się po wojnie zaraz przy granicy nad Bugiem).

Średnia ocena: [4.8 z 11 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [8]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

grzyby suszone (tak na oko, garść - 100-150g)
1,5 szklanki kaszy gryczanej
ew. cebula + olej do smażenia
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
ew. inne przyprawy

kapusta
olej lniany do polania

Przygotowanie:

Suszone grzyby namoczyć na noc w ok. 3 szklankach wody.

Rano ugotować aż grzyby będą miękkie. Grzyby wyciągnąć, a na wywar wrzucić ok. 1,5 szklanki kaszy gryczanej. Posolić, kapnąć oleju i ugotować bez odlewania wywaru - trzeba tylko sprawdzić czy nie wyparował zanadto i najwyżej dodać gorącej wody.

I teraz są 2 możliwości - grzyby można zużyć do czego innego (np. uszek) albo posiekać i dorzucić do ugotowanej kaszy. Można też dodać do niej posiekaną i podsmażoną cebulę. Kaszę doprawić pieprzem, solą, gałką muszkatołową itp. do smaku i zawijać w kapustę. Następnie zapiec w piekarniku pod przykryciem (podlać wodą). U nas się to jadło polane olejem lnianym.
Nadesłał(a) sowa, dnia: Dec 10, 2003
Źródło/autor przepisu: przepis rodzinny
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Do farszu dodałam trochę zmielonej czerwonej fasoli. Spowodowała, że farsz jest bardziej spójny. Kasza gryczana jest sypka, więc jak zrobiłam w pierwszej wersji bez fasoli, to się trochę rozpadało przy krojeniu i jedzeniu.
Majolik Jan 16, 2013


Na gołąbki jestem za leniwa, ale wykorzystałam przepis na farsz do pierogów. Bomba!
mathilda Dec 8, 2011

Mam tylko dwie szklanki i nie wiem jak teraz namoczyć grzyby.
~matzek@op.pl Sep 2, 2009

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Pierogi mocno leśne z kaszą gryczaną i grzybami (wegańska)
Gołąbki z kaszą (bez ograniczeń)
Gołąbki z kaszą jaglaną (lakto-wege)
Placki ziemniaczane z kaszą gryczaną (ovo-wege)
Zupa grzybowa z kaszą gryczaną (wegańska)
Gołąbki na dwa sposoby - z ryżem i grzybami lub warzywami (wegańska)
Gołąbki z nadzieniem z kaszy gryczanej i bryndzy (bez ograniczeń)
Pierogi z kaszą gryczaną pyszne a sycące (bez ograniczeń)
Zapiekanka twarogowo-wiśniowa z kaszą gryczaną (bez ograniczeń)
Wegańskie pierogi z kaszą gryczaną i tofu (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas