7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

A może sos porowo-cytrynowy?

Przepis widziałem kiedyś w programie kulinarnym "Ready Steady Cook" na brytyjskim kanale i trochę go zmieniłem. W wegetariańskiej kuchni paleta sosów, które możemy przyrządzić jest ograniczona, proponuję więc kolejny do kolekcji, smacznego.

Średnia ocena: [4.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę | komentarze [1]


Rodzaj diety: lakto-wege

Składniki: dla 2 osób

jeden por,
ząbek czosnku,
2 łyżki oliwy z oliwek,
pół szklanki jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany,
kilka kropel cytryny,
sos sojowy,
szczypta kurkumy,
pieprz, inne ulubione przyprawy, świeże zioła.

Przyda się tzw. blender, czyli urządzenie do mixowania płynu z ciałami stałymi, lub specjalna końcówka do mixera (jak do coctailu).

Przygotowanie:

Kroimy pora na krążki, rzucamy na rozgrzaną oliwę w rondelku i dodajemy wyciśnięty czosnek. Jak nam się to przyzłoci i zmięknie, to dolewamy jogurt z przyprawami (jak ktoś chce mieć sos gęsty to może dodać trochę mąki rozrobionej w odrobinie jogurtu) i kilka kropel cytryny, chwilę gotujemy całość i widzimy, że pod wpływem cytryny lekko zaczyna nam się to warzyć, ale nie panikujemy, bo sos przed podaniem mixuje się w blenderze, który zamienia naszą niejednolitą ciecz w pyszny sos o kremowej konsystencji, na koniec posypujemy całość świeżymi ziołami (pietruszka, bazylia) i słuchamy zachwytów współbiesiadników.

Wskazówki i uwagi:

Podajemy do kotletów sojowych, ryżu, makaronu. Jeśli komuś nie pasuje kwaśny smak w sosie to można nie dodawać cytryny.
Nadesłał(a) ~XgadzikX, dnia: 2004-01-26 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: "Ready Steady Cook" na kanale BBC Prime
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Przed chwilą zrobiłam go (dodając do ryżu smażonego z warzywami i jajkiem), smakuje na początku trochę dziwnie, ale ciekawie. Całkiem niezły :)
efe 2008-06-12 12:31:13.32

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Sos P. (pieczarkowo-porowy) (wegańska)
Sos porowy do lasagne zamiast beszamelu (wegańska)
Boczniaki w sosie cytrynowo-czosnkowym (z grilla) (wegańska)
Sałatka z soczewicy i ryżu z pomidorami, ogórkami i sosem cytrynowo-czosnkowym (wegańska)
Spaghetti z cytryną [Vermicelli al limone] a właściwie śmietanowo-cytrynowym sosem (lakto-wege)
Pasta porowa (bez ograniczeń)
Zupa porowa z mlekiem (lakto-wege)
zupa porowa z serem (lakto-wege)
Zupa amarantusowo-porowa (wegańska)
Sałatka cieciorkowo-porowa (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas