7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Pikantne, smażone kartofle - z chili, gorczycą i kminem

Kuchnia indyjska.



Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

1 kg kartofli (z gatunku tych twardszych)
3-4 łyżki oleju roślinnego
2 łyżeczki gorczycy czarnej lub brązowej (mustard seed)
2 łyżeczki kminu rzymskiego
6 łyżek drobno siekanej cebuli
2 łyżki siekanej świeżej natki kolendry (coriander), ostatecznie może być natka pietruszki
2 łyżeczki siekanej chilli (płaskie łyżeczki lub mniej, jeśli nie jest się przyzwyczajonym do kuchni indyjskiej)
1 plaska łyżeczka soli

Przygotowanie:

Kartofle ugotować w mundurkach w osolonej wodzie. Usunąć skórkę i pokroić w kostkę wielkości 1 x 1cm.

W sporym garnku teflonowym/ patelni rozgrzać olej. Wsypać gorczycę oraz kmin i smażyć, aż zaczną podskakiwać. Natychmiast dodać uprzednio przygotowaną siekaną cebulę i mieszając podsmażać do lekkiego zarumienienia.

Dodać kartofle, natkę kolendry i siekane chilli. Wymieszać dokładnie. Doprawić solą. Podawać na gorąco.

Wskazówki i uwagi:

Przy niemożności zdobycia świeżej kolendry można ewentualnie zastąpić ją natką pietruszki, ale to jednak zmienia dość istotnie smak.
Nadesłał(a) Kuna, dnia: 2004-03-23 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: http://forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=353&w=9968506&v=2&s=0
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Kotleciki z płatków owsianych w sosie pomidorowym z gorczycą, chili i ziołami (wegańska)
Kartofle Darphin (wegańska)
Kartofel zalat cateriny (lakto-wege)
Wegetariańskie chili (wegańska)
Buraczki z gorczycą i wiórkami kokosowymi (wegańska)
Smażonka makaronowa z gorczycą i lnem (wegańska)
Piegowaty chrzan z gorczycą lub makiem (wegańska)
Gulasz sojowy - chili :) (wegańska)
Smażone kasztany (wegańska)
Tofu a'la jajecznica - z pomidorem, gorczycą i kuminem (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas