7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Pierożki z serem w stylu Lucana [Ravioloni alla Lucana]

Pierożki biorą swą nazwę z południowego rejonu Lucania (stare określenie łacińskie), aktualnie rejon Basilicata, gdzie nadal są miejscową specjalnością.



Rodzaj diety: lakto-ovo-wege

Składniki: dla 4 osób

ciasto:
500 g mąki
4 jajka
szczypta soli

nadzienie:
250 g białego sera
50 g owczego sera (lub parmezanu)
natka pietruszki
2 jajka
sól
pieprz

Przygotowanie:

Z mąki, jajek oraz szczypty soli zagnieść ciasto, dodać kilka łyżek letniej wody, dobrze wyrobić. Przykryć czystą, lnianą, lekko wilgotną ściereczką, żeby nie wyschło.

Do miseczki wyłożyć biały ser i rozgnieść dobrze widelcem. Dodać starty ser owczy, posiekaną natkę, jajka, sól i pieprz, całość wymieszać.

Podzielić ciasto na dwie części i rozwałkować. Na jednym rozłożyć łyżeczką nadzienie w formie kulek w odległości około 4-5 cm., przykryć drugim rozwałkowanym plackiem, brzegiem dłoni przygnieść ciasto pomiędzy kulkami farszu, po czym wykroić pierożki. Następnie odłożyć je na boku celem dokładnego ich wyschnięcia.

Pierożki gotować w dużej ilości osolonej wody. Najlepiej podawać z rozpuszczonym masłem.
Nadesłał(a) pat, dnia: 2000-08-21 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: Serwis Makaron (już nie istnieje)
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Pierożki wonton (wegańska)
Pierożki makowe (wegańska)
Spaghetti alla carbonara wegeteriańskie [Spaghetti alla carbonara vegetale] (ovo-wege)
Tofu w stylu meksykańskim (wegańska)
Risotto alla milanese (z szafranem i parmezanem) (lakto-wege)
Pierożki ziemniaczane [Tortellini di patate] (bez ograniczeń)
Pierożki z dynią i ciecierzycą (farsz) (wegańska)
"Światłowody" z warzywami w stylu egzotycznym (wegańska)
Tofu z warzywami w stylu indyjskim (wegańska)
Nudle z warzywami w tajskim stylu (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas