7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Zielone wyspy smaku - makaron z aromatycznymi krążkami pora i szpinakiem



Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

makaron
sól
50 g orzeszków ziemnych solonych

2 młode pory
olej do smażenia
jasny sos sojowy
olej sezamowy
troszkę octu ryżowego
odrobina cukru

1/2 pęczka dużego szpinaku
2 ząbki czosnku
pieprz
gałka muszkatołowa
ew. sól

Przygotowanie:

Makaron ugotować w osolonej wodzie. Orzeszki ziemne uprażyć, zdjąć z patelni, przestudzić.

Posiekać pory - odciąć zielone części, ale bez przesady, białe i seledynowe pokroić ukośnie na grube plastry (ok. 1,5 cm). Należy to robić delikatnie, mają się nie rozpaść na obrączki, tylko zostać w całości. Obsmażyć pory na oleju wlanym na patelnię po orzeszkach, potem dodać kapkę wody, chwilę poddusić pod przykryciem, aż będą w miarę miękkie.

Zdjąć z patelni do miseczki i tam hojnie skropić jasnym sosem sojowym i olejem sezamowym, troszkę octem ryżowym i cukrem. Odstawić przykryte.

Szpinak oczyścić, grubo posiekać, poddusić na oleju pozostałym z porów, pod koniec dać 2 ząbki czosnku pocięte w cieniutkie talarki, oprószyć pieprzem i gałką muszkatołową, wymieszać z orzeszkami (ew. dosolić jak ktoś musi mieć bardzo słone koniecznie).

Pory ułożyć na makaronie, sos z nich zostały pieczołowicie pokapać na owe pory, na to szpinak z orzeszkami. Nie bełtać - mają zostać takie "wyspy smaków" mieszające się przy jedzeniu dopiero.

Wskazówki i uwagi:

Ja tak czasem montuję tartę - tyle że zalewam ją masą jajeczno-śmietanową. PYCHA!
Nadesłał(a) sowa, dnia: 2004-07-16 00:00:00.0
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

bardzo mi się to podoba. łatwe i smaczne przede wszystkim. ciekawy sposób podania z tymi "wyspami smaku" :) w prawdzie zrobiłam trochę zmienioną wersję (m.in. zamiast orzeszków - posypka z pestek słonecznika, dyni, sezamu) ale i tak wiem, że chętnie do tego przepisu wrócę. mmm..
~toivoa 2011-05-05 18:02:29.618

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Aromatyczna zielona soczewica (wegańska)
Makaron o smaku soi (wegańska)
Makaron ze szpinakiem (wegańska)
Zielona zupa (ze szpinakiem i groszkiem) (ovo-wege)
Zielone warzywa duszone z makaronem (bez ograniczeń)
Kładzione zielone kluski z tofu i szpinaku (wegańska)
Zielone lasagne (ze szpinakiem i dwoma serami) (lakto-wege)
Makaron ze szpinakiem i niebieskim serem (lakto-wege)
Makaron spaghetti ze szpinakiem i brokułami (wegańska)
Prosty makaron ze szpinakiem i czosnkiem (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas