Podstawowy sos pomidorowy

Kroimy cebulkę i czosnek jak najdrobniej. Rozgrzewamy olej (lub masło) w garnku (średniej wielkości) i wrzucamy cebulke i czonek. Gdy cebula będzie miekka, ale nie spalona, dodajemy mąkę i robimy pseudo zasmażkę, ponieważ po chwili wlewamy wodę (w ilości takiej - ile ma być sosu).

Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy i dokladnie mieszamy (ilość koncentratu trzeba wyważyć - sos ma być czerwony, pomidorowy, ale nie można przesadzić).

Doprawiamy wszystko do smaku solą, pieprzem i odrobiną cukru.
Na końcu można lekko zabielić sos śmietanką, ale nie trzeba :)
Smacznego :)

Gdy sos jest za rzadki - można dodać jeszcze trochę mąki do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Ja doprawiam go jeszcze dużą ilością oregano i ostrej papryki, ewentualnie dodaje drobno pokrojoną ostrą papryczkę - ale oczywiście eksperymenty należą już do was :)