7686 przepisów wegetariańskich
w tym 4881 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Podstawowy sos pomidorowy (z koncentratu)

Sos ten jest dla mnie podstawą dla wielu innych potraw - w naszej rodzinie przygotowuje się go co najmniej od czasu, gdy byłam mała. Być może posiada jakąś nazwę - dla mnie jest to po prostu sos pomidorowy, jakiego nauczyła mnie moja mama, gdy dopiero uczyłam się gotować :)

Średnia ocena: [4.6 z 12 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [46]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 4 osób

koncentrat pomidorowy
2 średniej wielkości cebule
2 ząbki czosnku
olej lub masło do smażenia
łyżka mąki
woda :)
pieprz
sól
cukier
ew. inne przyprawy, np. oregano i ostra papryka
ew. śmietana

Przygotowanie:

Kroimy cebulkę i czosnek jak najdrobniej. Rozgrzewamy olej (lub masło) w garnku średniej wielkości i wrzucamy cebulkę i czosnek. Gdy cebula będzie miękka, ale nie spalona, dodajemy mąkę i robimy pseudo zasmażkę. Po chwili wlewamy wodę (w ilości takiej - ile ma być sosu).

Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy i dokładnie mieszamy. Ilość koncentratu trzeba wyważyć - sos ma być czerwony, pomidorowy, ale nie można przesadzić.

Doprawiamy wszystko do smaku solą, pieprzem i odrobiną cukru.
Na końcu można lekko zabielić sos śmietanką, ale nie trzeba :)
Smacznego :)

Wskazówki i uwagi:

Gdy sos jest za rzadki, można dodać jeszcze trochę mąki do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Ja doprawiam go jeszcze dużą ilością oregano i ostrej papryki, ewentualnie dodaje drobno pokrojoną ostrą papryczkę - ale oczywiście eksperymenty należą już do was :)
Nadesłał(a) ajna, dnia: Sep 21, 2004
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Dzięki :) pyszny sos :) taki lubię, mama zawsze taki robiła :)
~Michał Dec 18, 2014

ble nie dobry
~jjj Oct 10, 2014

...chyba dodałem za dużo mąki. Ale przynajmniej do tego ryż był oki ;-)
~zbyszu Sep 23, 2014

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Sos pomidorowy z koncentratu (wegańska)
Sos pomidorowy z koncentratu, z pieczarkami (wegańska)
Chiński sos słodko-kwaśny (na bazie koncentratu pomidorowego) (wegańska)
Soja z koncentratem pomidorowym (wegańska)
Gazpacho podwójnie pomidorowe (doprawione koncentratem) (wegańska)
Pasta z czerwonej soczewicy z koncentratem pomidorowym i czosnkiem (wegańska)
Spagetti z sosem pomidorowym (lakto-wege)
Sos pomidorowo-śmietanowy (lakto-wege)
Por w sosie pomidorowym (wegańska)
Tofu w sosie pomidorowym (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas