Ciasto marchwiowe z czekoladą i suszonymi śliwkami

Ciasta

Typ diety: lakto-ovo-wege

Składniki:

4 duże marchewki
4 jajka
1 i 1/2 szklanki mąki
1 szklanka cukru (najlepiej brązowego)
1/2 szklanki oleju roślinnego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
paczka (60 g) płatków migdałowych
3/4 paczki (80 g) suszonych śliwek
3/4 tabliczki gorzkiej czekolady

Przygotowanie: 30-60 min.

Marchew obrać i zetrzeć na tarce najdrobniej jak to możliwe. Dodać jajka, mąkę, cukier, olej, proszek do pieczenia, płatki migdałowe, pokruszoną na drobne kawałki czekoladę i drobno posiekane śliwki. Wszystko dobrze wymieszać i wlać do emaliowanej formy do ciasta.

Piec 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°CC.

Dodatkowe wskazówki:

Co jakiś czas można sprawdzić np. wykałaczką czy ciasto się upiekło od środka. Jeśli nie - piec do momentu, gdy ciasto przestanie osiadać na wykałaczce.

Przepis nadesłał(a): ducer, data dodania: 2007-02-28
Źródło: oparte o przepis z jakiejś starej książki o wegetarianizmie