Ugotowane ziemniaki zemleć. Cebulę podsmażyć na łyżce oleju tak, aby leciutko się zbrązowiła, i dodać do ziemniaków. Do tego mąka, jajka i przyprawy. Ciasto wyrobić.

Uformować foremny wałek i wykrawać (odkrawać) kotlety (w poprzek wałka). Obtaczać w samej bułce lub panierować jak kotlety schabowe (mąka, jajko, bułka tarta).