7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Smażone ziemniaki w indyjskim stylu - z aromatycznymi przyprawami i skórką cytryny

Średnia ocena: [5.0 z 5 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [3]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

1 kg ziemniaków
olej
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka ziaren kolendry
2 łyżeczki gorczycy
2 łyżki sezamu
1/2 łyżeczki kurkumy
1 łyżka posiekanej świeżej czerwonej papryczki chili
2 łyżeczki startej skórki cytrynowej
2 łyżki soku z cytryny
sól
pieprz

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotować w mundurkach, ostudzić, obrać i pokroić w spore kawałki.

Na dużej patelni rozgrzać olej na średnim ogniu. Smażyć na nim przez minutkę kminek, kolendrę i gorczycę. Smażyć cały czas mieszając. Dodać do mieszanki sezam i smażyć jeszcze 2-3 minuty na złoty kolor, także stale mieszając.

Dodać kurkumę, chili i ziemniaki. Smażyć kilka minut, aż ziemniaki się podgrzeją i delikatnie zrumienią. Dodać skórkę i sok z cytryny. Smażyć jeszcze chwilkę. Doprawić solą i pieprzem.

Wskazówki i uwagi:

Cytrynę przed otarciem skórki należy dokładnie sparzyć.
Nadesłał(a) autor anonimowy, dnia: 2005-07-02 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: znaleziony
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Świetna sprawa! Przyprawy indyjskie nadają niezapomniany aromat tej potrawie!
~ziemniaczek.blogspot.com 2010-12-12 11:10:00.358

nie miałam pod ręką gorczycy, więc zamiast niej wrzuciłam kmin rzymski, zamiast świeżej chilli dałam startą ostrą paprykę i... za bardzo mi się patelnia rozgrzała, więc ganiałam sezam po całej kuchni. :) ale wyszło przepyszne. :)
sonnentau 2010-06-18 16:53:05.975

Wspaniałe! Zwłaszcza ta cytryna, która dodaje taki niespodziewany egzotyczny posmak :) wyszły mi ciut suche, ale to chyba kwestia ziemniaków, jakie się weźmie.

pozdrawiam autora przepisu!
~medusa 2007-03-04 00:00:00.0

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Czarna fasola w aromatycznym sosie w stylu indyjskim (wegańska)
Ziemniaki pieczone w aromatycznej oliwie (z czosnkiem, koperkiem i innymi przyprawami) (wegańska)
Zupa soczewicowo-pomidorowa z włoszczyzną, ziemniakami i aromatycznymi przyprawami (wegańska)
Tofu z warzywami w stylu indyjskim (wegańska)
Buraki duszone w mleku, z zasmażką i skórką cytryny (wegańska)
Ryż Pilau - z nerkowcami, rodzynkami i aromatycznymi przyprawami (wegańska)
Paprykarz wegański (ryż z selerem i aromatycznymi przyprawami) (wegańska)
Niezwykły pęczak (smażony z czosnkiem i aromatycznymi przyprawami) (wegańska)
Ryż w stylu azjatyckim - z groszkiem, kukurydzą, papryką i masą przypraw (wegańska)
Ziemniaki smażone z cukinią (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas