<u>ciasto:</u>
8 jajek
czubata szklanka cukru
1 i 1/4 szklanki mąki
1/2 kostki (10 dag) masła
<u>krem:</u>
80 dag brzoskwiń
tabliczka czekolady
kostka masła
5 łyżek cukru pudru
50 ml likieru brzoskwiniowego
50 ml rumu
sok z 1/2 cytryny
torebka galaretki brzoskwiniowej (bez żelatyny)
Przygotowanie:
Ciasto: żółtka ucierać z cukrem na parze tak długo, aż masa zgęstnieje. Masło rozpuścić na małym ogniu, ostudzić i wymieszać z żółtkami. Mąkę przesiać na żółtka, wymieszać. Białka ubić, pianę delikatnie wymieszać z masą. Ciasto wlać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 30-35 minut w temperaturze 180°C.
Krem: czekoladę stopić. Masło utrzeć z cukrem i czekoladą, wlać likier, wymieszać i wstawić na 30 minut do lodówki. Galaretkę przygotować według przepisu na opakowaniu. Brzoskwinie sparzyć, obrać ze skóry, usunąć pestki, miąższ pokroić na cząstki. Wystudzony biszkopt przekroić na 3 warstwy. Rum wymieszać z sokiem z cytryny i nasączyć ciasto. Krążki przełożyć kremem (3 łyżki odłożyć) i kawałkami brzoskwiń. Na wierzchu ułożyć brzoskwinie, zapiąć bok tortownicy, zalać tężejącą galaretką. Wstawić na 3 godziny do lodówki. Zdjąć obręcz tortownicy, boki tortu posmarować pozostałym kremem.
Przepis nadesłał(a):
anonimowy,
data dodania: 2006-02-19 Przepis własny autora.
Komentarze:
Olalalala 2011-12-18
Nigdy nie mogę zrozumieć dlaczego niektórzy tak bardzo oburzają się galaretkami w przepisach, a jajkami i masłem jakoś nie. Naprawdę nie problem kupić galaretkę bez żelatyny (czyt. wyprodukowaną bez wyzysku zwierząt) ale jajka i nabiał w wersji wege to zupełnie inny problem...
http://www.libella.com.pl/O_firmie/Aktualnosci,news_id,532.html - ja kupuje takie w Auchan lub Carrfourze, ale mozna tez popytac w lokalnych sklepach, podac nazwe i niektore panie ekspedientki sa tak mile ze zamawiaja do sklepu wlasnie Galatelle
Koralino, dzięki za podpowiedź. Marzyłam o galaretce do której nie będę zaglądać przez 4 godziny..BOSKO, jeśli tężeje do 30 min. Zajrzę przy okazji do A..n.
? 2006-02-21
Przepraszam bardzo, ale ja już się zgubiłam. W składzie: tabliczka czekolady? Zwykła? Z lecytyną sojową? Hmm
.. 2006-02-21
Uh, a to ci dopiero problem!
kiki 2006-03-02
a ja myslałam ze to strona wege, a tu... galaretka ??
koala 2006-03-02
Przecież są galaretki robione na agarze 0_o
Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
Naprawdę nie problem kupić galaretkę bez żelatyny (czyt. wyprodukowaną bez wyzysku zwierząt) ale jajka i nabiał w wersji wege to zupełnie inny problem...