Jarzynowa zupa z kurkami

Rodzaj diety: wegańska

* Kategorie: zupy na ciepło

Brak ocen punktowych

Aby móc ocenić przepis
zaloguj się lub zarejestruj.

Składniki:

300 g niewielkich kurek
cebula
łyżka masła lub oleju do smażenia
pieprz ziarnisty

1,5 l bulionu warzywnego lub grzybowego
włoszczyzna: marchewka, pietruszka, kawałek selera, mały por
4 ziemniaki
2 pomidory
sól
pieprz mielony
ew. łyżeczka listków trybuli do posypania
ew. 2 łyżki kwaśnej śmietany

Przygotowanie:

30-60 min.

Kurki oczyścić, opłukać, większe grzyby przekroić na pół. Cebulę obrać, drobno posiekać. Zeszklić na rozgrzanym maśle, dodać kurki i przesmażyć. Zalać 1/2 l bulionu, dodać kilka ziarenek pieprzu i gotować na wolnym ogniu około 20 minut.

Warzywa (włoszczyznę i ziemniaki) umyć, obrać, pokroić w dużą kostkę i ugotować do miękkości w pozostałym bulionie (ok. 20 minut).

Do warzyw wlać wywar z kurkami, gotować jeszcze 10 minut. Wrzucić obrane ze skórki i pokrojone w ósemki pomidory, doprawić solą i pieprzem, posypać listkami trybuli. Zupę można zaprawić kwaśną śmietaną.

Nadesłał(a) autor anonimowy, dnia: Oct 29, 2006
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.

Udostępnij

Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia?

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Podobne wg nazwy:

(wegańska)
(lakto-wege)
(wegańska)
(wegańska)
(wegańska)
(bez ograniczeń)
(wegańska)
(wegańska)
(wegańska)
(wegańska)