7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Kalafiorowa zapiekanka na półmetku lata

Średnia ocena: [5.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę | komentarze [2]


Rodzaj diety: lakto-ovo-wege

Składniki: dla 2 osób

pół główki kalafiora
kilka ugotowanych ziemniaków - np. z wczorajszego obiadu :)
2 pomidory
1 cebula
1 papryka czerwona
ser – jaki kto lubi do zapiekanek
sól, pieprz, bazylia, kolendra, czosnek, majeranek (tudzież inne przyprawy wedle gustu)
sos beszamelowy: pół szklanki jogurtu, żółtko, 2 łyżki mąki
olej i bułka tarta – do smażenia i wyściełania formy

Przygotowanie:

Umyty kalafior dzielimy na małe różyczki, zalewamy w dużym naczyniu wrzącą wodą i zostawiamy na ok. 5 minut - ewentualnie zalany w ten sposób wrzątkiem gotujemy na malutkim ogniu 3 min. (aby się tylko zblanszował, a nie zaczął rozgotowywać). Po zblanszowaniu odcedzamy i zostawiamy do wystygnięcia i przeschnięcia (warzywa do zapiekanki nie powinny być zbyt mokre). Paprykę i cebulkę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni, dodając sól, pieprz i kolendrę. Podobnie pozostawiamy, by wystgły i nieco przeschły. Gdy warzywa stygną, można zająć się formą do zapiekanki i ziemniakami. Foremkę smarujemy olejem i oprószamy obficie bułką tartą. Ziemniaki kroimy w talarki lub kosteczkę, posypujemy przyprawami i układamy na dnie foremki jako pierwszą warstwę. Trzeba jeszcze pokroić pomidory w plasterki, przygotować sos beszamelowy (standardowo – bełtając jogurcik, mąkę i żółtko na jednolitą masę) i dodać do niego bazylię z rozgniecionym ząbkiem czosnku, odrobiną soli i pieprzu. Teraz możemy układać kolejne warstwy zapiekanki. Po ziemniakach będą to:

trochę kalafiora
papryka z cebulką
znowu trochę kalafiora
plastry pomidora (oprószone pieprzem i bazylią lub majerankiem)

Całość podlewamy sosem beszamelowym i dekorujemy na wierzchu serem. Wstawiamy do piekarnika na 30 minut.
Nadesłał(a) ~jaskółka, dnia: 2005-07-31 00:00:00.0
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

wszystko świetnie, ale sos beszamelowy to na pewno nie jest:)))
~poszukująca 2009-06-30 12:00:28.383

Witam serdecznie!Dzięki za super przepis!Zapiekanka była pyszna!!!
~Orionka 2005-09-01 00:00:00.0

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Zupa: owocowy powiew lata (wegańska)
Zupa kalafiorowa (wegańska)
Letnia kalafiorowa (wegańska)
Zupa kalafiorowa z pieczarkami (lakto-wege)
Zupa kalafiorowa z soją (wegańska)
Zupa-krem kalafiorowa (wegańska)
Grzanki "kawałek lata" z bakłażanem i pomidorem (wegańska)
Zupa kalafiorowa z cytryną, zabielana (lakto-wege)
Zupa-krem kalafiorowa zabielana (lakto-wege)
Zupa kalafiorowa zaciągana jajkiem (bez ograniczeń)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas