7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Zielona sałatka z ziemniaków (z groszkiem i ogórkami kiszonymi)



Rodzaj diety: ovo-wege

Składniki: dla 4 osób

10 średniej wielkości ziemniaków
puszkkka groszku :)
3 średnie ogórki kiszone
sól
pieprz
cząber
majonez (najlepiej zrobić samemu - masz wtedy pewność, że jajo nie pochodzi z fermy, ale od szczęśliwej kury)

składniki na majonez:
1 żółtko jaja, 2-3 łyżeczki musztardy, szklanka oleju wysokiej jakości, sól, pieprz

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotować w mundurkach z odrobiną soli. W tym czasie możesz zrobić majonez:
1 żółtko jaja, 2-3 łyżeczki musztardy, szklanka oleju wysokiej jakości, sól, pieprz.
Żółtko utrzyj mikserem w miseczce lub garnuszku (poj. ok. 0,5 litra), dodawaj musztardę po łyżeczce cały czas miksując (przy okazji ćwiczysz koordynację ręka-oko!). Następnie dolewaj olej - najpierw 1 łyżkę (do całkowitego roztarcia), a potem coraz więcej. Na koniec dodaj pieprz i sól.

Majonez gotowy, ziemniaki już pewnie miękkie. Jeśli tak, to odcedź i zostaw w chłodnym miejscu do wystygnięcia.

Nudzisz się czekając? Otwórz i odcedź groszek, pokrój ogórki w kostkę o grubości około 7 mm. Wsyp jedno i drugie do miski.

Jak ziemniaki już nie parzą w paluszki, to możesz je obrać i pokroić w grubą kostkę (1,5 cm). Wrzuć do tej samej miski. Posól, popieprz, sypnij sporo cząbru (co najmniej łyżeczkę). Teraz majonez - ilość wedle uznania (jedni lubią jak sałatka pływa w majonezie, inni wolą, żeby była tylko lekko maźnięta). Mieszaj delikatnie, żeby groszku nie zmiażdżyć.

Wskazówki i uwagi:

A teraz złe wieści: jeszcze nie spożywaj! To znaczy, jeśli koniecznie chcesz i nie możesz się doczekać, to życzę smacznego, ale lepiej, jeśli sałatka się trochę
"przegryzie", chociaż pół godziny.

PS. Wyobrażam sobie, że będzie pyszna z połówką świeżego jabłka pokrojonego w drobną kosteczkę, ale jeszcze nie wypróbowałam.
Nadesłał(a) ~kamma, dnia: 2006-02-11 00:00:00.0
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Sałatka ryżowa zielona (z fasolką, groszkiem i ogórkami) (lakto-wege)
Sałatka z ziemniaków, zielonego groszku i pieczarek (wegańska)
Kryzysowa sałatka marchewkowa z ogórkami kiszonymi (wegańska)
Sałatka "imieninowa" z puszek z kiszonymi ogórkami i papryką (wegańska)
Czerwono-zielona sałatka (z pomidorem, awokado i groszkiem) (wegańska)
Sałatka z jarmużu, zielonego groszku i pomidorów (wegańska)
Sałatka kontrastów (ziemniaczana z ogórkami kiszonymi, fasolą i śliwkami suszonymi) (ovo-wege)
Majonezowa sałatka ryżowa z papryką konserwową, ogórkami kiszonymi i "puszkami" (bez ograniczeń)
Sałatka ryżowa z kukurydzą, ogórkami kiszonymi i śliwkami suszonymi (bez ograniczeń)
Bardzo zdrowa i pożywna sałatka kapuściana z fasolą i ogórkami kiszonymi (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas