7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Zupa Gity

* przepis pochodzi z kuchni perskiej
* zupę można podawac z chlebem
* zupa nie jest ostra
* nazwa pochodzi od imienia mojej koleżanki z Iranu, od której dostałam ten wspaniały przepis
* palce lizać :)




Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 6 osób

wywar jarzynowy ok. 1,5 litra
kubek fasoli (moczonej przez noc)
kubek ciecierzycy (moczonej przez noc)
4 średniej wielkości ziemniaki
2 marchewki
1/3 selera
1 cebula
zabek czosnku
2 czybate lyzeczki kurkumy
oleju
przecier pomidorowy
sol do smaku

Przygotowanie:

Opłukać namoczonaą przez noc fasolę i ciecierzycę, zalać swieżą wodą i zagotować; zaraz po zagotowaniu odcedzić;
zalać ziarna wywarem i rozpocząć gotownie na małym ogniu i pod przykryciem.

W miedzyczasie obrać cebulę i przekroić na pół; połówkę pokroić w kostkę i przesmażyć na mocno brązowy kolor - dodać łyzeczkę kurkumy, smażyć przez następne 30 sekund i dodać do wywaru.

Zupę gotować ok. 2 godzin lub do czasu aż ciecierzyca i fasola będą miękkie;

Obrać jarzyny, pokroić w kostkę i dołożyć do zupy na jakieś 15-20 minut przed końcem gotowania; rozgnieść/utrzeć czosnek z płaską łyżeczką soli i dołożyć do zupy; pokroić pozostałą polowkę cebuli i ponownie przesmażyć na oleju na mocno brązowy kolor, dodać kurkumę, posmażyć 30 sekund i dodać do zupy, kiedy warzywa będą miękkie; dodać przecier pomidorowy i zagotować. Smacznego!

Wskazówki i uwagi:

Poczatkowe zabiegi z fasolą i ciecierzycą maja na celu pozbycie się szeroko znanych właściwosci fasoli :)
Nadesłał(a) lulu, dnia: 2006-02-14 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: znajoma z Iranu
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Pyszna.
~Cieciorka 2014-09-13 23:27:05.706

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Zupa bakłażanowa (wegańska)
Zupa ogórkowa (lakto-wege)
Zupa minestra (lakto-wege)
Zupa z rydzów (lakto-wege)
Zupa z szałwi (lakto-wege)
Zupa czosnkowa 5 (lakto-wege)
zupa selerowa 1 (lakto-wege)
Zupa koperkowa (lakto-wege)
Zupa kminkowa (lakto-wege)
Zupa jabłkowa (lakto-wege)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas