7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Parappu

Kuchnia tamilska



Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

10 czubatych łyżek pomarańczowej soczewicy,
2 duże cebule,
3 łyżki oleju,
1 łyżeczka soli,
1 łyżka gorczycy.

Przygotowanie:

Wstawić soczewicę do gotowania, wody dość dużo, bo pęcznieje (ok. 1 l). Posiekać i usmażyć cebulę do jasnobrązowości.
Podlewać delikatnie wodą, gdy przywiera. Dodać gorczycę i smażyć dopóki ta nie będzie wyskakiwac z patelni. Gdy soczewica jest rozgotowana, najlepiej tuż przed podaniem na stół, dodać skwierczącą cebulę i sól do smaku.

Wskazówki i uwagi:

Najlepiej gotuje się w woku lub w garnku z grubym dnem.
Gdy się zaczyna przypalać, to przełożyć do innego naczynia
- nie mieszać. Wyjątkiem jest cebula, gdy się karmelizuje,
zwłaszcza smażona na oliwie, można podlać kilkoma łyżkami wody i dalej smażyć aż do zbrązowienia. Nawet przypalona dodaje fantastycznego aromatu, i w kuchni mojego meża (tamilow) używana jest wtedy jako przyprawa dodawana pod koniec gotowania, przed podaniem potrawy na stół.
Nadesłał(a) Kuna, dnia: 2006-03-30 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: pl.rec.kuchnia, izasow
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Nowości:

Orientalna brukselka z mlekiem kokosowym (wegańska)
Zupa z cukinii i jarmużu (wegańska)
Proste naleśniki z bananem i kakao (wegańska)
Komosa na czerwono (wegańska)
Niebiańska Tarta Gruszkowo Jabłkowa (lakto-wege)
Proste burgery soczewicowo-jaglane (wegańska)
Surówka z mizuny w lekkim winegrecie (wegańska)
Domowa zupka instant (wegańska)
Dynia z papryką (wegańska)
Rosół z brukselką (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas