Podsmażamy posiekaną w kostkę cebulkę i czosnek, tak by czosnek się nie spalił, a cebulka może się lekko przyrumienić. Dodajemy szpinak i przyprawy, mieszamy, ew. dodajemy trochę wody, mieszamy. Dodajemy pieprz i pokrojonego w kosteczkę pomidorka, podsmażamy aż uzyskamy konsystencję pasty odpowiedniej do smarowania.