Szpinak z cukinią, papryką i makaronem - mniam

Średnia ocena:

[9] | Komentarze [6]

Dania obiadowe

Typ diety: wegańska

Można z tego robić różne wariacje, ale szpinak z cukinią smakuje wyśmienicie.

Składniki:

szpinak mrożony - jedno opakowanie
2 ząbki czosnku
makaron sojowy albo zwykły - kształt dowolny

średnia cukinia (albo pół dużej, jak kto woli)
2 papryki (kolor dowolny, najlepiej czerwona)
2-3 średnie cebule
oliwa do smażenia
sól
pieprz
papryka słodka
papryka ostra

Przygotowanie: 15-30 min.

Kroimy cukinię w dość dużą kostkę, a paprykę i cebulę w drobną kostkę. Na patelnię z rozgrzaną oliwą wrzucamy najpierw cebulę i paprykę, smażymy chwilę, po czym dorzucamy pokrojoną cukinię. Smażymy do miękkości, doprawiamy.

Oddzielnie gotujemy szpinak. Gdy się rozpuści, doprawiamy dwoma ząbkami czosnku i solą, wrzucamy do gotowej cukinii, chwilę razem smażymy.

Do tego podajemy makaron. Fajnie wygląda i, oczywiście, smakuje zmieszane z makaronem sojowym.

Przepis nadesłał(a): moli monster, data dodania: 2006-07-19
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

marta031 2012-02-09

Nie miałam czosnku i słodkiej papryki (uroki erasmusa) i od siebie dodałam troszkę pod koniec troszke jogurtu naturalnego i wyszło pysznie ! Portugalska oliwa i sypką papryczka piri piri dodały ciekawego smaku potrawie! Podałam z makaronem spaghetti i wyszło cudo!
Dziękuję za przepis i danie wejdzie w stały skład mojej diety :)

mortycja 2013-09-16

bardzo dobre połączenie. nie użyłam cebuli i dodałam uprazone pestki słonecznika. pycha :)

Zonia 2006-09-15

Polecam! Wypróbowałam i wszystkim moim Domownikom (i nie tylko) bardzo smakowało! Cukinia nadaje szpinakowi ... TEGO CZEGOŚ :)

oh carolina 2007-04-10

już raz robiłam - cudo!
dziś znowu sobie to serwuję na obiad :)

kamyk 2009-09-18

Właśnie skończyłam zajadać, bardzo smaczne ;}

patrycccja 2010-02-25

Faktycznie fajne danie :) Paprykę z cebulką przysmażyłam mocniej, żeby później cukinii nie trzymać za długo i żeby była lekko chrupka. Czerwona papryka nie tylko ładnie całość ożywia kolorystycznie, ale daje też bardzo fajny, słodkawy kontrast smakowy. A tak nieufnie do tego dania podchodziłam ;) Szpinak oczywiście użyłam w liściach, a po rozmrożeniu trochę go pokroiłam.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.