Pyszny długowieczny chlebek

Średnia ocena:

[2] | Komentarze [3]

Typ diety: wegańska

Chlebek długo zachowuje świeżość, jeśli się uda (może to zależy od mąki?) to nie kruszy się i nawet po tygodniu jest smaczny :)

Składniki:

10 dkg drożdży
1 kg mąki
1 szkl słonecznika
1 szkl płatków owsianych górskich
1 szkl otrąb pszennych
1 szkl siemienia lnianego
3 ł soli
tłuszcz do smarowania formy

Przygotowanie:

10 dkg drożdży + szklanka ciepłej wody + łyżka stołowa mąki – rozmieszać i zostawić do wyrośnięcia.

Do miski wsypać 1 kg mąki + 1 szkl słonecznika + 1 szkl płatków owsianych górskich + 1 szkl otrąb pszennych + 1 szkl siemienia lnianego + 3 łyżeczki soli. Składniki dokładnie wymieszać na sucho (bardzo, bardzo ważne - na sucho, bo później się nie wymiesza!), następnie wlać 3 szkl ciepłej wody i rozczyn z drożdży.

Nasmarować 2 formy, rozłożyć chleb, zostawić do wyrośnięcia.

Piec 80 minut, piekarnik góra + dół w temperaturze 170ºC.

Dodatkowe wskazówki:

Chleba wychodzą dwie podłużne foremki.

Na początek radzę nie zmieniać proporcji dodatków, bo niektóre modyfikacje psują konsystencję chlebka. Bezpieczne jest dodanie śliwek kalifornijskich - po włożeniu części ciasta na blachę rozłożyć śliwki i dopiero resztę ciasta.

Przepis nadesłał(a): pidzama, data dodania: 2006-09-17
Źródło: ciocia

Komentarze:

Dana 2011-06-23

Moja siostra piecze z bardzo podobnego przepisu a ja przejęłam go od niej. Chleb rzeczywiście jest bardzo smaczny, zdrowy i długo utrzymuje świeżość.

2007-10-17

chlebek jest wspaniały taki jak w nazwie ja raz upiekłam i wszyscy się naprawdę zajadali ...a wysmarowaną formę posypałam otrębami owsianymi i wierzch posmarowałam lekko olejem i też posypałam otrębami -smak chlebka czuć cały dzień ,,dzięki za przepis to jest mój ulubiony

iwona 2008-02-04

Rozczyn mi nie wyrósł a chleb jest twardy, tak jak by miał trochę zakalca. Co zrobić?

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.