Smarujemy 4 kromki chleba masłem. Chlebek przyprawiamy solą, pieprzem, oregano, słodką i ostrą papryką. Pieczarkę (surową), cebulkę, pomidora (bez skórki) kroimy w cieniuteńkie plasterki (najlepiej grubości kartki papieru ;) Plasterki warzyw kładziemy na 2 kromki chleba. Kromki te obkładamy także jak największą ilością żółtego sera. Tak misternie przygotowane kanapki przykrywamy 2 pozostałymi kromkami chleba.
Na talerzu rozrabiamy jajko. Moczymy w nim kanapki i wrzucamy na gorący olej. Podpiekamy około 10 min.

Najlepiej by było gdyby żaden ze składników położonych na kromkach chleba nie wystawał poza pieczywo, wówczas nic nie przypala się.