7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Gazpacho - pomidorowy chłodnik z paletą dodatków do wyboru



Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

4 duże pomidory
1 zielona papryka
1/2 ogórka
1 duża cebula
4 ząbki czosnku
1/2 szklanki pokruszonego białego chleba
1 litr zimnej wody
4 łyżki oliwy
4 łyżki octu winnego
1 łyżka przecieru/ pasty pomidorowej
szczypta cukru
sól
pieprz

Przygotowanie:

Starannie umyte warzywa obieramy ze skórki, usuwamy pestki i drobno kroimy. Następnie ucieramy je w mikserze dodając zmiażdżony czosnek i chleb. Dolewamy wodę, oliwę i ocet, dokładnie mieszamy, po czym ponownie starannie miksujemy. Do gęstego płynu dodajemy przecier, szczyptę cukru, poprawiamy solą i pieprzem i jeszcze chwilę miksujemy. Miskę przykrywamy szczelnie folią i odstawiamy gazpacho do lodówki na 2-3 godziny.

Tuż przed podaniem ubijamy chłodnik trzepaczką. Wokół miski z gazpacho ustawia się zazwyczaj kilka mniejszych miseczek z drobniutko pokrojoną papryką, cebulką, ogórkiem i pomidorami. Biesiadnicy korzystają z tych dodatków wedle własnego smaku.

Wskazówki i uwagi:

Chłodnikowi często towarzyszą natarte czosnkiem, zapieczone w piekarniku grzanki.
Nadesłał(a) pat, dnia: 2000-08-27 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: Witajcie pomidory! - artykuł z Kuriera Plus
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Gazpacho rządzi! Można też zamiast pomidorów użyć ogórków i zielonej, a nie czerwonej papryki - wówczas "wychodzi" w kolorze zielonym a smakuje rónie wybitnie. Wersję 'green' jadłem w Cafe Zielnik na Ursynowskiej w Wawie, gdy pracowałem tam jako kelner - pyszne!
~mikołaj 2004-10-30 00:00:00.0

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Gazpacho - pomidorowy chłodnik hiszpański z orzechami i dodatkami do wyboru (wegańska)
Meksykańskie gazpacho z miksera (pomidorowe z dodatkiem marchewki) (wegańska & RAW)
Ekspresowy chłodnik pomidorowy/ oszukane gazpacho (wegańska & RAW)
Gazpacho pomidorowe na bulionie, z dodatkiem selera naciowego (wg. "Better Homes & Gardens") (wegańska)
Chłodnik andaluzyjski - pomidorowy z grzankami (Gazpacho a'la Andaluza) (wegańska & RAW)
Gazpacho z Sewilli - ucierany, pomidorowy chłodnik z papryką, ogórkiem i bułką (wg. przepisu Alicji B. Toklas) (wegańska)
Gazpacho - chłodnik z zielonych winogron (wegańska & RAW)
Gazpacho andaluzyjskie - pomidorowe (wegańska)
Sałatka z puszek (z kukurydzy, groszku i fasolki) z dodatkami do wyboru (wegańska)
Chłodnik pomidorowy z kefiru (lakto-wege)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas