7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Soczewica duszona z ziemniakami

Średnia ocena: [5.0 z 2 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [6]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 2 osób

niewielka garść soczewicy
5 średnich ziemniaków
2 marchewki
1 pietruszka
1 cebula
1 ząbek czosnku

olej do smażenia
0,5 litra bulionu warzywnego
curry lub sos sojowy
sól
pieprz
koperek lub natka do posypania

Przygotowanie:

Czosnek przepuszczamy przez praskę, cebulę kroimy w talarki, rumienimy na oleju. Następnie dodajemy resztę warzyw pokrojonych w plastry, smażymy razem z cebulą i czosnkiem ok. 5 min. Dolewamy bulion wymieszany z curry lub sosem sojowym, dodajemy soczewicę i dusimy na małym ogniu ok. 25 min. Doprawiamy solą i pieprzem, posypujemy zieleniną.
Nadesłał(a) ~sanctus, dnia: 2007-02-10 00:00:00.0
Źródło/autor przepisu: Lubię gotować nr 09/2004
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Uważam po prostu, że smażenie surowych warzyw dodaje bardziej wyrazistego smaku. Nie myślałam o wartościach odżywczych potrawy. Wydaję mi się, że w gotowaniu można trochę improwizować.
~sanctus 2015-04-10 19:31:39.45

Tak jak wynika z przepisu, gdy cebula i czosnek są rumiane, należy dodać surowe warzywa i chwilę je podsmażyć. Po co? Są witaminy, które rozpuszczają się w tłuszczach (A, D, E i K) i dzięki temu są przyswajalne dla organizmu. W przypadku marchewki chodzi przede wszystkim o witaminę A, ale zawiera ona także witaminy E i K rozpuszczalne w tłuszczach. Ziemniaki są również bogate w witaminy A i K. Teoretycznie wystarczy niewielka ilość tłuszczu w całym posiłku, aby organizm przyswoił witaminy, ale ile smaku wydobywa z warzyw uprzednie ich obsmażenie.. ;)
A potem, jak mówi przepis, zalewamy te podsmażone warzywka bulionem i w ciągu tych 25 minut gotowania na wolnym ogniu spokojnie sobie powinny zmięknąć razem z soczewicą.
ryfka 2013-12-11 20:29:45.696

Ja też nie rozumiem. Mam smażyć surowe ziemniaki?
elvis 2013-12-11 17:59:03.662

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Soczewica duszona z warzywami (wegańska)
Ziemniaki nafaszerowane soczewicą (wegańska)
Soczewica duszona z cebulą i papryką (wegańska)
Grzyby duszone z ziemniakami (wegańska)
Patisony duszone z warzywami, soczewicą i ziołami (wegańska)
Ziemniaki duszone z cebulą i pieczarkami (wegańska)
Indyjskie ziemniaki duszone z kalafiorem (wegańska)
Kapusta pekińska duszona z ziemniakami (wegańska)
Soczewica po pakistańsku - z ziemniakami, chili i imbirem (wegańska)
Soczewica po arabsku - puree z cebulą, ziemniakami i czosnkiem (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas