Guacamole - dip/pasta awokado z oliwkami i pomidorem

Średnia ocena:

[11] | Komentarze [8]

Pasty na słono Dipy Tłusty Czwartek

Typ diety: wegańska

Świetne do nachos i do kanapek! Awokado zawiera dość dużo tłuszczu, ale zdrowego tłuszczu!

Składniki:

1 dojrzałe awokado
1 pomidor
kilka-kilkanaście oliwek, zielonych lub czarnych
cebula - jeśli dysponujemy, to czerwona, będzie ładniej wyglądać
nieduży ząbek czosnku
1-2 listki bazylii (opcjonalnie)
2 łyżki oliwy z oliwek (opcjonalnie)
1 łyżka soku z cytryny
sól
pieprz
ew. sos chili lub kawałek papryczki chili lub jalapeno dla osób lubiących pikantne potrawy

Przygotowanie:

Awokado przekrawamy na pół, wyjmujemy pestkę, obieramy ze skórki i rozgniatamy widelcem. Pomidora wyparzamy, obieramy ze skórki i kroimy w kwadraciki (ale nie przesadnie małe). Oliwki kroimy w plasterki (otrzymamy ładne kółeczka). Kawałek cebuli drobno siekamy, ząbek czosnku przeciskamy przez praskę lub siekamy tak drobno, jak tylko potrafimy. Również listki bazylii kroimy na kawałki - można do tego użyć czystych (!) kuchennych nożyczek.

Mieszamy wszystkie składniki i doprawiamy solą i pieprzem. Dla zaostrzenia smaku można dodać drobno posiekaną ostrą papryczkę lub odrobinę sosu chili.

Zajadamy od razu lub wstawiamy do lodówki na godzinę lub dłużej, żeby dip się przegryzł.

Przepis nadesłał(a): Kuna, data dodania: 2007-02-14
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Lady_A 2012-04-01

Pyszna i szybka do zrobienia pasta. U mnie bez pomidora - pewnie nie miałam akurat i bez cebuli - na nią chyba ówczesny brak ochoty.

Lady_A 2012-04-01

Aha, za to kiełki czerwonej kapusty dorzuciłam, bo jakaś resztka w kiełkownicy została. Z takimi pastami łatwo poeksperymentować i ciężko cokolwiek popsuć ;).

hathayoga 2008-08-24

Żeby awokado nie ściemniało można pokropić je sokiem z cytryny :)

per6 2008-12-18

pychotka!

szatanowa 2008-12-31

pyszne, chociaz ja trafiłam na niedojrzałe avocado i po zmiksowaniu wyszło bardzo gorzkie, wiec dodałam serek naturalny i posłodziłam, a reszte według przepisu i wyszło pyszne ;)

http://smakowite.com/ 2010-09-07

Wszystko ok, poza tymi oliwkami - nie ma ich w oryginalnym meksykańskim przepisie i nie pasują do guacamole.

sunflower_ren 2010-09-17

Zrobiłam z zielonymi oliwkami, pycha! Robiłam tą pastę już wcześniej, ale średnio przypadła mi do gustu, a dziś po kolejnej próbie stwierdzam, że jest super:D

jazgottt 2011-02-08

Smaczne wyszło:) szkoda tylko, że nie było więcej;)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.