pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Pasztet fasolowo-warzywny

Średnia ocena:  ****½ [2]  | Komentarze [2]
Typ diety: ovo-wege
Znakomity na Wielkanoc w rodzinnym gronie.


Składniki:

1 szkl. ugotowanej na miękko fasoli białej (np. Jaś)
1/2 średniego selera
2 pietruszki
2 cebule
mały por
4 jajka
3 łyżki posiekanej świeżej natki pietruszki(lub innych świeżych ziół)
1/2 łyżeczki imbiru
1/2 łyżeczki tymianku
sól i pieprz
ewentualnie 2 marchewki

Przygotowanie:

Warzywa drobno pokrój i ugotuj w minimalnej ilości wody. Odcedź, przepuść przez maszynkę z fasolą. Do masy dodaj żółtka, pietruszkę, sól i przyprawy i ponownie zmiksuj. Ubij sztywną pianę z białek. Stopniowo dodawaj do niej warzywną masę i delikatnie mieszaj. Nagrzej piekarnik do 175 st.C. Pasztetową masę wyłóż do formy wyłożonej specjalnym pergaminem lub wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Piecz ok. 45-50 min., aż pasztet stanie się sprężysty.

Dodatkowe wskazówki:

Fasolę trzeba wcześniej (najlepiej na całą noc) namoczyć w wodzie i gotować oddzielnie od warzyw.Pasztet jest łagodny w smaku.
Przepis nadesłał(a):  Aszija,  data dodania: 2007-05-07
Przepis własny autora.

Komentarze:

zochna 2012-03-30
Żeby się nie popsuło,mozna poprzekładać do mniejszych słoiczków i spasteryzować
rabarbar 2010-04-11
bardzo smaczny i faktycznie bardzo łagodny pasztet :) nie kruszy się i świetnie się zarówno kroi jak i rozsmarowuje. niestety szybko się psuje! u mnie w lodówce wytrzymał 4 dni! chyba po prostu zrobiłam go za dużo - z podanych proporcji wyszła mi 45x20 keksówka. polecam jak najbardziej! :]

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.