Zupa jarzynowa z kostką sojową i kurkumą

wegańska

Brak ocen punktowych

Aby móc ocenić przepis
zaloguj się lub zarejestruj.

Składniki:

dla 4 osób

2 duże marchewki
1 duży seler
2 pietruszki
1 por
1 kostka warzywna (bulion)
liście laurowe

1/3 opakowania kostki sojowej
1 duża cebula
olej/ oliwa do smażenia
sos sojowy

sól
pieprz
kurkuma - co najmniej 2 łyżki
opcjonalnie: papryka ostra i słodka
opcjonalnie: plasterek żółtego sera na porcję

Przygotowanie:

30-60 min.

Zagotować wodę z kostką bulionową i kilkoma liśćmi laurowymi w garnku średniej wielkości. Warzywa pokroić w drobniutką kosteczkę (ok. 5 mm) i dodać do wrzątku.

W międzyczasie ugotować kostkę sojową, odsączyć. Na patelni rozgrzać olej/ oliwę, smażyć ok. 10 min. pokrojoną cebulę i kostkę sojową, co jakiś czas polewając sosem sojowym.

Pod koniec gotowania zupy dodać sól, pieprz, co najmniej 2 łyżki kurkumy i inne przyprawy w zależności od upodobań. Dodać podsmażoną kostkę z cebulą, podgotować jeszcze z 2 minutki. Podawać z plasterkiem żółtego sera na wierzchu. Mniam ;-)

Wskazówki i uwagi:

Warzywa powinny być naprawdę drobno pokrojone, co skraca czas gotowania i jest częścią końcowego efektu :-)

Nadesłał(a) ~Anna, dnia: May 26, 2007
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Zupa jarzynowa z kostką sojową i kurkumą

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Podobne wg nazwy: