7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Łódzka zalewajka (z grzybami)

Jest to przepis na łódzką zalewajkę w wersji wegetariańskiej. Zupa powinna być gęsta, dość ostra i ciepła. Idealna na zimowy obiad.

Średnia ocena: [4.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę | komentarze [2]


Rodzaj diety: lakto-wege

Składniki:

żur (zakwas żytni)
ziemniaki
grzyby świeże lub suszone
bulion z warzyw
śmietana (może być wegańska)
tofu wędzone
duża cebula

liść laurowy
sól
pieprz
majeranek
czosnek, najlepiej świeży
oliwa do smażenia

Przygotowanie:

Do garnka wrzucamy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, obrane i pokrojone grzyby oraz liść laurowy. Wlewamy bulion, zagotowujemy.

Dolewamy żur i zmniejszamy troszkę ogień. Teraz zupka musi się jakiś czas (około 30 min.) pogotować tak, żeby grzyby i ziemniaki nie były surowe. Po tym czasie doprawiamy zupę śmietaną, solą i pieprzem.

Osobno na patelni przysmażamy na oliwie drobno posiekaną cebulkę oraz tofu pokrojone w drobną kosteczkę. Wlewamy cebulkę usmażoną z tofu do zupy i na koniec dodajemy majeranek i utarty czosnek. Gotowe :)

Wskazówki i uwagi:

Zalewajka dobrze smakuje podana z pieczywem.

Nie podałam proporcji, gdyż wszystko robię na oko, a i tak chodzi o to, żeby było tak, jak się lubi. Wszystkie składniki powinny być po prostu w takich proporcjach, żeby to była dość gęsta zupa, a nie ziemniaki uduszone w grzybach, ani też woda grzybowa z ziemniakami ;)
Nadesłał(a) VegetariAnka, dnia: 2008-03-24 10:31:22.375
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

ja zrobiłam bez śmietany, pysznie pachnie zakwasem i smakuje fantastycznie :)
~wege 2014-01-18 02:22:05.622

w sumie jak śmietana to nie danie wegańskie..

w polsce ciezko dostac,ale w UK bez problemu zastepuje krowia śmietanę, śmietaną owsianą lub po prostu jogurtem sojowym
~Gos 2008-03-24 15:10:25.256

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Naleśniki z grzybami (bez ograniczeń)
Bakłażany zapiekane z grzybami (lakto-wege)
Krokiety z kapustą i grzybami (ovo-wege)
Sakiewki z kapustą i grzybami (wegańska)
Dynia puree z grzybami (wegańska)
Pierogi z kapustą i grzybami (wegańska)
Dynia duszona z grzybami (wegańska)
Ziemniaki faszerowane grzybami i serem (lakto-wege)
Świderki z grzybami, smietaną i parmezanem (lakto-wege)
Bakłażany faszerowane grzybami leśnymi (lakto-wege)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas