7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Miodownik aka stefanka - bez jajek!

Średnia ocena: [5.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę | komentarze [1]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

Ciasto:
1/2 kg mąki pszennej graham
1/2 szklanki miodu lub syropu słodowego lub daktyle (ok. 15 dag)
1/2 szklanki oleju
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki mleka roślinnego (sojowego lub innego)
kilka łyżek zimnej wody (lub więcej)

Masa - wersja 1:
4 szklanki mleka roślinnego (sojowego, kokosowego lub innego)
1/2-3/4 szklanki kaszy manny
3/4 szklanki syropu słodowego lub miodu
10 dag wiórków kokosowych
1 i 1/2 łyżki karobu lub 3 łyżki kakao

Polewa:
czekolada gorzka

Masa - wersja 2 (z mleka owsiano-kokosowego):
2 szklanki gęstego mleka owsiano-kokosowego
8 łyżek wiórków kokosowych
4 łyżki kaszy manny
2 szklanki mleka roślinnego (sojowego lub innego)
2 łyżki oleju

Mleko owsiano-kokosowe do miodownika:
2 szklanki wody
15 dag daktyli
10 dag wiórków kokosowych
1/2 szklanki płatów owsianych
1/4 łyżeczki soli

Przygotowanie:

Ciasto:
Do mąki wymieszanej z proszkiem i sodą dodać olej, posiekać. Dodać miód (lub słód), mleko i stopniowo wodę do uzyskania miękkiego ciasta. Upiec 5-6 placków w temp. 150°C. Placki powinny być bardzo cienkie, takie są najsmaczniejsze. Przekładać placki gorącą masą. Najwyższy placek polać rozpuszczoną czekoladą. Wierzch posypać wiórkami. Schłodzić. Najlepsze na drugi dzień, jak placki zmiękną. Zamiast syropu słodowego daję teraz czasem daktyle (ok. 15 dag).

Masa - wersja 1:
Zagotować 3 szklanki mleka z syropem słodowym lub miodem, dodać wymieszaną kaszę w 1 szklance mleka. Gotować kilka minut. Dodać kakao i wiórki, wymieszać, trzymać na ogniu jeszcze chwilę.

Czasem robię z masą z mleka owsiano-kokosowego:

Masa:
Mleko owsiano kokosowe zagotować z 1 szklanką mleka, dodać mannę wymieszaną z pozostałym mlekiem, dodać olej, gotować chwilę, dodać 3 łyżki wiórków kokosowych. Gorącą masą przekładać placki.

Mleko owsiano-kokosowe do miodownika:
Wszystkie składniki gotować przez 20-25 min. na małym ogniu, jeśli woda wyparuje, to dolać pól szklanki wody. Zmiksować z 2 szklankami wody.

Wskazówki i uwagi:

AniaD: Miodownik robię często tak (często, to znaczy, jak już robię), że ciasto przygotowuję jednego dnia, drugiego pieczenie, masa kolejnego. Szybko i łatwo. Tak naprawdę nie ma tak dużo pracy, placki pieką się szybko, ciasta nie trzeba zagniatać, masa gotuje się sama.
Nadesłał(a) autor anonimowy, dnia: 2008-04-25 05:10:35.925
Źródło/autor przepisu: wegedzieciak.pl, wg przepisu AniD
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Ciasto pyszne, zapach przy pieczeniu fenomenalny.
Trochę roboty jest przy pieczeniu placków, jeśli piecze się je oddzielnie, ale warto.
wilczurzyca 2008-08-09 11:26:30.945

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Kopytka (z jajkiem lub bez) (wegańska)
Pyszna jajecznica... bez jajek (lakto-wege)
Naleśniki Sevy (bez jajek) (wegańska)
Sałatka z jajkiem bez jajka (wegańska)
Ciasto czekoladowe - bez jajek! (wegańska)
Biszkopt wegański - bez jajek! (wegańska)
Stefanka czekoladowa (bez ograniczeń)
Pączki kładzione z serka homogenizowanego (bez jajek) (lakto-wege)
Kopytka ziemniaczane z kurkumą i imbirem (bez jajek) (wegańska)
Christsollen - ciasteczka bakaliowe bez jajek i mleka (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas