7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Ketchup "palce lizać"!

Jeść z wszystkimi możliwymi daniami, kanapkami, frytkami, a nawet sam.

Średnia ocena: [5.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę | komentarze [0]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 10 osób

3 kg pomidorów (najlepiej mocno dojrzałe, z targu - nie sklepu, w miarę małe)
3 średnie cebule
4 ząbki czosnku
0,5 szklanki octu 10%
1 szklanka cukru
łyżeczka soli
6-7 sztuk goździków
gałka muszkatołowa
cynamon
pieprz

Przygotowanie:

Ok :) czyli tak:

Pomidory parzymy - nie trzeba tego robić, jednak w dalszym gotowaniu bardzo to ułatwi sprawę, gdyż nie trzeba będzie łowić skórek od pomidorów :)

Jak już sparzone i obrane, to kroimy je na kawałki i z niewielką ilością wody smażymy tak długo, by się całkiem rozwaliły i powstał sos. Potem przecieramy przez sitko dla upewnienia się, że w środku nie ma niczego, czego byśmy tam nie chcieli.

W międzyczasie, kiedy pomidory się gotują, obieramy cebule i czosnek i ścieramy na tarce - ma to wyglądać jak mus jabłkowy.

Wracamy do pomidorów. Trzeba je wsadzić do jakiegoś naczynia, a następnie wpakować do piekarnika, by odparowała część wody. Gdy sos zgęstnieje i odparuje o jakąś połowę, to wyjmujemy go z piekarnika. Odstawiamy by przestygł.

Z pozostałych składników (to jest ocet, przyprawy, woda) gotujemy zalewę. Łączymy z sosem pomidorowym i znów do piekarnika, z tym że trzymamy to tam teraz znacznie dłużej, aż odparuje 3/4 wody. Ketchup ma być gęsty (jednak pamiętajcie o tym, iż po ostygnięciu dodatkowo stężeje, więc należy uważać) :D Noooo, a jak ostygnie, to do słoików.

Wskazówki i uwagi:

Goździki - ja osobiście ich nienawidzę, jednak ketchupowi dają wspaniały aromat.
Nadesłał(a) vanityy, dnia: 2008-05-10 05:43:50.418
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Bezglutenowy piernik że palce lizać! (wegańska)
Kotlety z kalafiora z cebulą i czosnkiem - palce lizać! (wegańska)
Grzanka palce lizać - z chrzanem, musztardą i dowolnym nadzieniem (bez ograniczeń)
Keczup (ketchup) domowy (wegańska)
Ketchup domowej roboty (wegańska)
Sos majonezowo-pomidorowy doprawiany ketchupem (bez ograniczeń)
Surowy ketchup (raw food, witariański ) (wegańska & RAW)

Nowości:

Orientalna brukselka z mlekiem kokosowym (wegańska)
Zupa z cukinii i jarmużu (wegańska)
Proste naleśniki z bananem i kakao (wegańska)
Komosa na czerwono (wegańska)
Niebiańska Tarta Gruszkowo Jabłkowa (lakto-wege)
Proste burgery soczewicowo-jaglane (wegańska)
Surówka z mizuny w lekkim winegrecie (wegańska)
Domowa zupka instant (wegańska)
Dynia z papryką (wegańska)
Rosół z brukselką (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas