Zupa chińska

Parzymy pomidory wrzątkiem i obdzieramy ze skóry, po czym kroimy na dość małe kawałki i obficie przyprawiamy - muszą być dość dobrze popieprzone.

Kroimy paprykę i cebulę, podsmażamy na patelni, by cebulka się zeszkliła, a papryka zmiękła.

Wrzucamy kostkę sojową do wrzącego bulionu (wersja uproszczona to woda + kostka warzywna, można oczywiście użyć bulionu własnej od podstaw roboty), czekamy aż trochę namoknie (garnek wciąż stoi na ogniu!).

Wrzucamy do bulionu zawartość patelni, potem pomidory. Na koniec dodajemy odsączoną mieszankę meksykańską i mieszamy wszystko razem.

Czekamy aż się chwilę przegryzie i gotowe :)

Trzeba ją dość dobrze doprawić, ma być ostra, a nie mdława w smaku.
Kolor zupy jest dość niewyraźny, co absolutnie nie wpływa na jej smak, jednak - jeśli komuś przeszkadza - można jeszcze podprawić całość koncentratem pomidorowym (z tym, że wówczas zupa może nabrać kwaskowatego odcienia smakowego).