"Spaghetti" z cukinii

Średnia ocena:

[5] | Komentarze [11]

Dania obiadowe

Typ diety: wegańska

Zielone, warzywne "spaghetti"? Czemu nie! ;)

Składniki:

1 cukinia
1 średnia cebula
pół dużego pomidora albo jeden średni
ćwiartka papryki czerwonej
garść małych boczniaków (albo duże pokrojone ;)
groszek
kukurydza
marchewka (ostatnie trzy mogą być mrożone/ z puszek/ świeże)

oliwa do smażenia
sól
przyprawy, np. jarzynka, bazylia, tymianek, czosnek i trochę ostrej papryki

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy drobno posiekaną cebulę. Sparzamy pomidora, zdejmujemy skórkę i kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy na patelnię. W kosteczkę kroimy też paprykę i dorzucamy do reszty.

Po chwili dodajemy boczniaki i mrożonkę (lub świeże warzywa lub z puszek). Gdy zrobi się to wszystko za suche, można dolać ciepłej wody, poddusi się trochę ;) Gdy już uznamy, że jest dobre, przyprawiamy.

Kroimy cukinię w cienkie paseczki (tak, żeby przypominało "spaghetti", tylko trochę grubsze). Nastawiamy garnek z posoloną wodą. Gdy się zagotuje wrzucamy do niego naszą cukinię i gotujemy ok. 2 minuty (trzeba pilnować, żeby się nie rozleciała).

Wykładamy "spaghetti" na talerz i dodajemy warzywka z patelni.
Smacznego ;)

Przepis nadesłał(a): Fafik, data dodania: 2008-06-11
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Agata 2013-04-19

Właśnie zrobiłam spagetti. Paprykę i cukinię pokroiłam w długie co daje ładny wygląd :)
Zamiast groszku fasole a jako składnik dodatkowy sos sojowy. Całość palce lizać. Dziękuję za przepis :)

ewa 2016-08-20

Jest boski przepis a makaron z cukini suuuuuper robie go często odkąd korzystam z diety dr Dąbrowskiej super

ewa 2016-08-20

Jest boski przepis a makaron z cukini suuuuuper robie go często odkąd korzystam z diety dr Dąbrowskiej super

bułek 2008-06-14

Kiedyś widziałem "makaron" z cukini. Świetny pomysł:). Przypomniał mi się dzięki temu zdjęciu.

natalandic 2008-06-25

ge-nial-ne! jedyne co zmieniłam, to boczniaki na mieszankę grzybków chińskich. pyszota! :)

zima 2008-06-25

tylko jako cALY obiad malo kalorii

Fafik 2008-06-26

mi taki obiad wystarcza. ale jak komuś mało kalorii to zawsze można dopchać się czymś innym ;)

bułek 2008-06-26

Zgadzam się z Fafikiem. Wystarczy na obiad. W razie czego można zrobić więcej "makaronu" na dokładkę. Ja po zjedzeniu 2 porcji byłem napchany ;).

zima 2008-06-27

zgodze sie ze mozna podac z makaronem albo kasza bo wegle na obiad sa bardzo wazne aby miec sily na samych warzywach sie nie wyzyje

Fafik 2008-06-27

tylko, że to ta cukinia ma makaron zastąpić. no ale jak kto chce.
ja nie każę nikomu na samych warzywach jechać. przecież to tylko jeden posiłek z całego dnia, a dzień jest długi i można zjeść coś innego oprócz tych warzyw. ;>

bułek 2008-06-27

Pisząc "makaron" miałem na myśli makaron z cukinii. Normalnego makaronu nie ma sensu wstawiać w cudzysłów;).
Danie bez cukiniowego makaronu nie jest niczym specjalnym, wiec lepiej nie zastępować :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.