Błyskawiczna zupa z czerwonej soczewicy i pomidorów

Średnia ocena:

[5] | Komentarze [7]

Zupy na ciepło

Typ diety: wegańska

Składniki:

1 szklanka czerwonej soczewicy
1 cebula
2 ząbki czosnku
5 pomidorów (lub pomidory z puszki)
sos sojowy
pieprz
listek laurowy
ziele angielskie
1/4 szklanki oliwy do smażenia
+ np. bazylia i gomasio czyli uprażony sezam z solą (<a href="http://www.puszka.pl/przepis/522-gomasio.html">zobacz przepis</a>)

Przygotowanie: 15-30 min.

Pokrojoną w kostkę cebulę zeszklić w garnku na oliwie, dodać wyciśnięty czosnek i opłukaną soczewicę. Smażyć przez 2 minuty mieszając.

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę i wrzucić do garnka. Smażyć przez 3 minuty i zalać 2 litrami wody. Dodać sos sojowy i przyprawy. Gotować do miękkości soczewicy - ok. 20 minut.

Podawać ze świeżą bazylią i prażonym sezamem.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2000-08-30
Źródło: ?

Zdjęcia do przepisu:

Posypana lekko utartym w moździerzu sezamem - wygląda jak z parmezanem ;)

Komentarze:

pixi 2013-05-08

odrobina parmezanu i jest dobre :) no i 2l wody za dużo wg. mnie, chyba że ktoś lubi rzadkie

patrycccja 2013-11-06

Co tu dużo mówić - bardzo dobre! Jak każda zupa z soczewicy z pomidorami :) Przy czym:
- 1/4 szkl. oliwy/oleju i 2 l wody to zdecydowanie za dużo. Wystarczy 1 łyżka oleju (później zmniejszamy gaz, żeby cebula się nie przypaliła - nie trzeba topić jej w oleju) i 1 litr + ew. 1 szkl. wody.
- oprócz cebuli można dać kawałek posiekanego w półplasterki pora - daje genialny bulionowy smak
- dałam tylko łyżkę sosu soj., żeby nie "pobrudził" zupy i uzupełniłam solą
- soczewicy wystarczy 10 min., chyba że chcemy ją rozgotować na prawie krem, to 20 też może być
- pieprz ziołowy, chilli, curry, imbir, gałka, kumin.... wszelkie dodatkowe przyprawy też tu pasują jako urozmaicenie :) Nie wszystkie na raz oczywiście ;)

Quleczka 2013-12-02

2 L wody na szklanke suchej soczewicy to moim zdaniem w sam raz...jej objetosc po ugotowaniu to ponad 2 szklanki, wiec zagesci zupe dosc :)
Zgadzam sie co do oliwy - nie ma sensu jej az tyle dawac :)
Soczewicy 10 minut faktycznie wystarczy jesli jest bez pomidorow gotowana, z pomidorami, ktore maja kwas gotuje sie dluzej, wiec jak dla mnie czas jest ok.
Poza tym ja lubie jak czesc soczewicy sie rozpada i zageszcza zupe i taka z pomidorami od razu to nawet chwile dluzej gotuje niz 20 minut :)

krama

2014-01-03

Rewelacja! Ja dodaję jeszcze 3 papryczki chilli.

supersouper 2014-09-13

Ja zawsze ścieram marchewkę do tej zupy! Polecam! :)

Janis 2008-04-14

Zupa została naszym stałym "danem ratunkowym", uwodzi nawet mięsożerców :-)

Ruta 2004-05-20

Gomasio to japońska przyprawa, można ją zrobić samemu, wystarczy podpróżyć na średnim ogniu czarny lub brązowy sezam z solą w proporcji 3 łyżki stołowe sezamu na 1 łyżeczkę soli. Tak przygotowaną przyprawę zmielić. Gomasio może zastępować zwykłą sól w np. warzywkach smażonych, bądż zupach warzywnych dodająć im lekko sezamowy posamk. Polecam :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.