7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Zapiekanka przykryta beszamelowo-brukselkową pierzyną

Średnia ocena: [4.6 z 5 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [1]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

2 garście prażonej kaszy gryczanej
0,5 kg brukselki
5 niedużych marchewek
1 (lub więcej) pietruszka
szpinak - najlepiej świeży, trochę
garść zielonej soczewicy
2 zielone papryki
sól
curry (opcjonalnie)
inne przyprawy
majeranek (opcjonalnie)

sos beszamelowy:
2 łyżki masła lub oleju
2 łyżki mąki
2 szklanki mleka [dla wegan może być sojowe]
sól
gałka muszkatołowa

Przygotowanie:

Kaszę gryczaną gotujemy w osolonej wodzie. Następnie gotujemy brukselkę, najlepiej z dodatkiem curry.

Na patelnię wrzucamy pokrojoną w talarki marchewkę, pietruszkę, szpinak rwiemy na małe cząstki i również dorzucamy do towarzystwa. Do tego wsypujemy soczewicę, pokrojoną paprykę i wszystko to przyprawiamy hojnie - ja użyłam gotowej mieszanki (należałoby po prostu zasugerować nadanie warzywom wyrazistego smaku).

Kiedy już warzywa zmiękną, szykujemy brytfankę, dość głęboką. Jako pierwszą warstwę polecam kaszę gryczaną, którą można potraktować majerankiem. Na kaszę kładziemy to, co znalazło się na patelni. Następnie znowu kasza. Na kaszy układamy połówki brukselki w taki sposób, jak na zdjęciu. To wszystko zalewamy obficie beszamelem (rozpuszczamy masło, mieszamy z mąką, potem wlewamy mleko i gotujemy ok. 20 min. bacząc, by nie powstały grudki, choć zawsze można potem beszamel zmiksować).

Brytfankę wstawiamy do piekarnika. Zapiekamy jakieś pół godziny i gotowe!

Wskazówki i uwagi:

Zapiekanka jest raczej sypkiej konsystencji, trzeba nakładać ją łyżką, ale jest wyborna :-).
Nadesłał(a) mezynka, dnia: 2008-10-12 17:08:24.205
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

wyszło naprawdę dobre, ja jeszcze dodałam startego lazura na warstwę z kaszy, przed ułożeniem brukselki
asquilan 2009-03-30 18:45:15.821

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Marchew w sosie beszamelowym (bez ograniczeń)
Brukselkowy zawrót głowy (wegańska)
Placki kalafiorowo-brukselkowe (wegańska)
Kotleciki ziemniaczano-brukselkowe (wegańska)
Soja z pieczarkami w sosie beszamelowym (wegańska)
zapiekanka z ziemniakow 2 (lakto-wege)
Zapiekanka Marasa (lakto-wege)
Zapiekanka z fasolką (bez ograniczeń)
zapiekanka jabłkowa (bez ograniczeń)
Pęczakowa zapiekanka (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas