7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Sos z cukini i papryki do makaronu lub kaszy

Z miłości do cukinii :)

Średnia ocena: [4.4 z 5 ocen] | dodaj ocenę | komentarze [3]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

średnia cukinia
papryka czerwona
cebula biała
cebula czerwona/ fioletowa
czosnek (jak kto lubi - ja daję 2 ząbki)
oliwa z oliwek do smażenia
sól
pieprz
ok. 1/2 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki (lub mniej) cynamonu

Przygotowanie:

Pokroić cukinię i paprykę w kosteczkę, posiekać obie cebule, czosnek potraktować praską albo nożem skrupulatnie.

Na rozgrzaną oliwę wrzucić cebulę i czosnek. Posolić, żeby się zeszkliła, a nie spaliła. Po chwili dodać paprykę. Przesmażyć razem moment, żeby soki lekkie puściło wszystko. Dodać kurkumę (1/2 łyżeczki mniej więcej, choć ja na tzw. oko sypię), cynamon (tyle, co kurkumy albo mniej, jak ktoś nie bardzo lubi) i pieprz. Przesmażyć, aby się przyprawy odpowiednio aromatem podzieliły. Na końcu dodać cukinię. Wymieszać. Dodać odrobinę wody (dosłownie kilka łyżek), zmniejszyć ogień na minimalny, przykryć i dusić aż warzywa zrobią się miękkie.

Podawać z makaronem lub kaszą/ ryżem. Świetnie smakuje z pęczakiem (należy wrzucić do garnka z "sosem" i wymieszać).

Wskazówki i uwagi:

Jak już będzie na talerzu, można posypać uprażonymi na suchej patelni pestkami dyni lub/i słonecznika. Opcjonalnie można dodać posiekaną natkę pietruszki.
Nadesłał(a) Abulla, dnia: 2008-10-25 20:32:19.05
Źródło/autor przepisu: własna książka kucharska
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Zdjęcia do przepisu:


Nowe komentarze:

dobre;) zaimast cukinii dalam kabaczka bo mialam; )
~Silverka 2010-10-25 12:24:26.279

Szybkie i pyszne:)
sunflower_ren 2010-09-29 15:41:16.376

robię podobnie, z tym, że nie zawsze z papryką, i bez cynamonu ;p
ale ta wersja też fajna:)
Magda-Andrzej 2009-09-05 12:59:45.332

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Pomidorowy sos do makaronu z cukinią i czosnkiem (wegańska)
Makaron z sosem z papryki i brukselki z czosnkiem i twarożkiem kanapkowym (lakto-wege)
Makaron z cukinią (wegańska)
Makaron z pomidorem i cukinią (wegańska)
Makaron smażony z cukinią (wegańska)
Makaron z cukinią i pomidorem (wegańska)
Szaszłyki z cukini, bakłażana, papryki i pieczarek (grill) (wegańska)
Makaron z cukinią i orzechami włoskimi (lakto-wege)
Makaron curry z cukinią i pomidorami (wegańska)
Makaron z cukinią, pieczarkami i papryką (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas