pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Pierogi drożdżowe czosnkowe (z twarogiem i śmietanowo-czosnkowym dressingiem)

.....
Typ diety: lakto-wege
Przepis na coś, co każdemu posmakuje pod warunkiem, że lubi czosnek :) Przepis jest mojego autorstwa.


Składniki:

<u>ciasto:</u>
3 szklanki mąki krupczatki
3 łyżki oleju
25 gramów drożdży
szklanka wody
1/4 szklanki mleka
szczypta cukru
szczypta soli
zioła prowansalskie (kto ile lubi)
łyżeczka kurkumy

<u>farsz:</u>
2 kostki twarogu
pół kubeczka śmietany 18% gęstej
2 ząbki czosnku
1 kostka czosnku granulowanego
sól
zioła prowansalskie do smaku

<u>dresing:</u>
kubeczek gęstej śmietany
1 duży ząbek czosnku
1 kostka czosnku granulowanego
przyprawa warzywna
pół łyżeczki cukru
można dać trochę ziół

Przygotowanie:

Ciasto:
Wsypujemy do miski mąkę i przyprawy, wszystko mieszamy. Rozrabiamy drożdże w lekko ciepłej wodzie z odrobiną cukru. Dodajemy olej, mleko. Wszystkie składnik dobrze zagniatamy. Ciasto jest gotowe jak odchodzi od rąk. Odstawiamy je w jakieś ciepłe miejsce na 15 minut, żeby wyrosło.

Farsz:
Zgniatamy widelcem twaróg, dodajemy śmietanę, wyciskamy czosnek, doprawiamy do smaku (masa musi być dosyć gęsta, żeby nie wypłynęła z ciasta).

Pierogi:
Smażymy na głębokim oleju, na małym ogniu, około 2-3 minuty aż się z wierzchu zarumienią. Najlepiej smakują, gdy są zdjęte prosto z patelni :)

Dresing:
Do kubeczka ze śmietaną wyciskamy czosnek i doprawiamy według uznania.
Przepis nadesłał(a):  lakritz,  data dodania: 2008-11-22
Przepis własny autora.