Zupa dahl z czerwonej soczewicy

Kroimy w kosteczkę marchew i gotujemy razem z soczewicą w 2 szklankach wody, dolewając w miarę konieczności. Soczewica czerwona gotuje się bardzo szybko, ok. 20 minut, im bardziej przypomina pastę tym lepiej, gdyż zupa dahl ma być strasznie gęsta.

Smażymy w tym samym czasie cebulkę (posiekaną drobno) na złocisty kolor. Dodajemy do niej imbir, gorczycę, kurkumę, kminek. Mieszamy razem z cebulką na patelni i następnie dodajemy do gotującej się soczewicy. Mieszamy wszystko w garnku i dodajemy pół puszki pomidorów, sos sojowy ... Gęsta zupa gotowa ;D

To, co usmażyliśmy na patelni dodajemy po 20 minutach, jak już soczewica i marchew się ugotowały. Później wszystko razem możemy z minutkę potrzymać na małym ogniu, ale nie dłużej.

Porcja dla 2 osób, ekstremalnie sycąca ;) i lekkostrawna. Zupa jest bardzo gęsta, więc niektórzy uważają, iż tak naprawdę jest to potrawka, ale .... jak zwał tak zwał. Ja pierwszy raz jadłam ją w Londynie, w knajpce krysznowców i ... zakochałam się w niej ślepo ;) Życzę wszystkim smacznego!