Ryż ugotować na mleku na sypko. Brukselkę oczyścić, ugotować, odcedzić. Śmietanę rozprowadzić taką samą ilością wywaru z brukselki, wbić jaja, dodać utarty ser, przyprawy, cukier do smaku, staranie rozmieszać.

Brukselkę połączyć z ryżem, włożyć do naczynia wysmarowanego tłuszczem i wysypanego bułką tartą, zalać przyprawioną śmietaną i zapiec w piekarniku.

Dodałem więcej sera, podawałem dodatkowo z sosem śmietankowym.