7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Pierożki makowe

Tradycyjne danie wigilijne w wersji wegańskiej.

Średnia ocena: [5.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę | komentarze [2]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 5 osób

ciasto pierogowe:
2 szklanki mąki
1 łyżeczka soli
około 3/4 szklanki chłodnej wody

farsz:
100 g maku
1 szklanka mleka sojowego
1 łyżka oleju
1 łyżka słodu
1 łyżka cukru
1 łyżka rodzynek
4 łyżki drobno posiekanych orzechów włoskich
3 łyżki skórki pomarańczowej

Przygotowanie:

Farsz:
Mak opłukać - wsypać go do miski, zalać wodą, zamieszać, wylać nieczystości, które wypłynęły na wierzch. Czynność można powtórzyć. Odcedzić, włożyć do rondelka i zalać wrzącym mlekiem sojowym. Gotować przez 30 minut na małym ogniu. Odcedzić, ostudzić, zmielić w maszynce (używając sitka o najmniejszych otworach) lub w blenderze.

W rondelku podgrzać olej, dodać mak, słód, cukier, pokrojone na mniejsze kawałki rodzynki, drobno posiekane orzechy laskowe oraz skórkę pomarańczową. Pogotować przez 2-3 minuty mieszając. Farsz ostudzić.

Ciasto pierogowe:
Mąkę przesiać do płaskiej miski, posolić, stopniowo dodając wodę wyrabiać ciasto, łącząc składniki w kulę. Ciasto wyłożyć na blat lub stolnicę i wyrabiać aż będzie miękkie i elastyczne, przez około 7-10 minut. Przykryć ściereczką i odstawić na 15 minut.

Przygotowanie pierogów:
Ciasto cienko rozwałkować (można po połowie ciasta), średnią szklanką wycinać kółka, nakładać farsz, ugniatać go łyżeczką aby zmieściło się go jak najwięcej. Sklejać brzegi ciasta, docisnąć i zrobić falbankę.

Pierożki wrzucać na wrzącą i osoloną wodę i gotować aż do miękkości (sprawdzić czy są już miękkie zaraz po wypłynięciu na powierzchnię wody).

Odgrzewać we wrzącej wodzie.

Wskazówki i uwagi:

Można również smażyć pierożki na gorącym oleju, aż do zbrązowienia.
SMACZNEGO!

Na stronie źródła znajduje się przepis w wersji niewegańskiej.
Nadesłał(a) xgabrielllex, dnia: 2008-12-20 01:18:39.055
Źródło/autor przepisu: na podstawie http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_polska/wigilia/pierozki_z_makiem/przepis.html
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Uwielbiam Wigilię, bo wszystkie potrawy są wegetariańskie. Polecam www.ewa-gotuje.pl/potrawy-wigilijne-5-33.html
~ewa-gotuje.pl 2014-12-10 16:44:44.559

Moja mama właśnie robi w kuchni wegetariańską wersję tej potrawy ;)
Olenika92 2008-12-21 14:39:41.703

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Pierożki wonton (wegańska)
Placek makowy (bez ograniczeń)
Tort makowy (wegańska)
Makowa pychota - niby jogurcik makowo-bakaliowy (wegańska)
Pierożki ziemniaczane [Tortellini di patate] (bez ograniczeń)
Pierożki z dynią i ciecierzycą (farsz) (wegańska)
Makowe placki z migdałami (bez ograniczeń)
Makowe ciasteczka-placuszki (bez ograniczeń)
Babka piaskowo-makowa (bez ograniczeń)
Placuszki makowe z soją (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas