pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Makaron z brokułami, ciecierzycą i sezamem

Makaron z brokułami, ciecierzycą i sezamem

Średnia ocena:  ****½ [13]  | Komentarze [17]
Typ diety: wegańska
Wegańskie, pyszne i proste!


Składniki:

makaron pełnoziarnisty penne albo inny
brokuły
ciecierzyca
pół cebulki
oliwa z oliwek do smażenia
sól morska
pieprz
inne przyprawy wedle uznania, np. curry, może być też kardamon, kumin
ząbek bądź dwa czosnku
sezam

Przygotowanie:

Przez noc albo parę godzin wcześniej namoczyć ciecierzycę. Moim zdaniem im dłużej się ją moczy, tym krócej trzeba gotować, czyli tym lepiej :) Ugotować.

Opłukać brokuły i ugotować na parze, jeśli są z uprawy ekologicznej. Jeśli nie, ugotować normalnie w wodzie. Myślę, że jeśli danie ma być na 2-3 osoby to jeden mały brokuł i tak będzie dużo.

Ugotować makaron. W międzyczasie przydusić cebulkę na oliwie. Ja potem wrzucam cebulkę do makaronu, ciecierzycę i brokuły też, doprawiam - w mojej wersji curry, sól i pieprz, ale oczywiście można i kardamon i kumin i całą resztę, jak kto woli.

Potem prażę sezam na patelni lekko. Dodaję do wszystkiego, a potem na sam koniec dodaję dopiero drobno pokrojony czosnek i zostawiam minutkę, by się wszystko ze sobą zaprzyjaźniło :) Ten czosnek na końcu ładnie pachnie i ma więcej wartości! :) Smacznego! :)
Przepis nadesłał(a):  miodzbalonikiem,  data dodania: 2009-01-09
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Makaron z brokułami, ciecierzycą i sezamem poza tym co w przepisie dodałam sos sojowy i ser żółty

Komentarze:

majczi 2011-07-15
bardzo dobre, ja też dodałam płatki migdałowe zamiast sezamu i z wierzchu posypałam jeszcze startym tofu. szybko się przygotowuje, szczególnie jeśli użyje się ciecierzycy z puszki.
so__what 2011-12-04
o jej... jak to smakowicie wygląda! dziś próbuję! :)
jednak jak jest zdjęcie przy przepisie - to mocno zachęca :)
Zanetak 2012-03-26
Zapomniałam o cebuli, a czosnku nie miałam, ale i tak było pyszne. Użyłam żytniego makaronu typu 'kolanko', a zamiast soli sosu sojowego. Mniam :]
hugable ***** 2012-06-20
pochłonęłam, a nie zjadłam! dodatkowo dałam poszarpane liście bazylii. dobrze, że wyszły mi 3 porcje :)
ryfka 2012-09-18
Uwielbiamy! Lubimy makarony wogóle, ale tutaj to połączenie brokuła, sezamu i swieżego czosnku jest wybitne. Warto dodać kapkę oleju sezamowego na koniec razem z czosnkiem.
paparapa 2013-08-24
Uwielbiam! Zajadam się już od dłuższego czasu i jeszcze się nie znudziło :) U mnie w wersji błyskawicznej, czyli ciecierzyca z puszki + imbir, duuużo imbiru, polecam :)
majczi 2013-11-10
o mamo,jakie to pyszne :) głównie dla tego dania gotuję ciecierzycę. dzisiaj z makaronem pełnoziarnistym i dodatkiem podprażonych pestek dyni i slonecznika. sezam natomiast utarłam w moździerzu z płatkami drożdżowymi, dzięki którym już nie dodawałam przypraw, jedynie zmielony pieprz. i bez cebulki, nic tu nie smażyłam :)
orzechova ***** 2014-03-06
bardzo, bardzo dobre połączenie! opcja na szybki i sycący obiadek [jeśli ma się ciecierzycę ugotowaną :)]
lilias 2014-03-07
najlepiej przyprawy (np. curry, papryka czy kurkuma) przygrzać na duszonej cebulce. polecam :)zupełnie inny smak
Shashinka 2014-04-08
Przepyszny makaron :3 u mnie niestety bez sezamu, ale z dodatkiem prażonego słonecznika :)
agapotrykus 2009-01-29
Naprawdę pyyyszne!
Olga 2009-04-27
A czy mogłabym dać odsączoną ciecierzycę z puszki?
ryfka 2009-04-27
jestem pewna, że będzie się nadawać :)
miodzbalonikiem 2009-04-29
jasne że można :)
joaska 2010-02-03
Zamiast sezamu dodałam uprażone migdały. Pycha!!
goosha 2010-05-31
danie lekkie i pyszne!
polecam ;)
Agatok 2010-08-16
Rewelacja :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.