7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Makaronowa sałatka z imbirowo-lnianym sosem

Pyszna wegańska sałatka dla zapracowanych ;-)



Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 2 osób

ulubione warzywa do gotowania na parze np:
1 marchew
1 pietruszka
kawałek selera
ok. pół szklanki mrożonego groszku
ok. pół szklanki mrożonej fasolki szparagowej
kilka różyczek mrożonego kalafiora

ok. 1-2 garści makaronu (ja miałam razowe kokardki)
szczypiorek lub zielona cebulka, ok. pół pęczka
sok z cytryny (ok. łyżeczki do smaku)

sos imbirowo-lniany:
ok. 1 cm kłącza imbiru
1 duży ząbek czosnku (jak małe to 2)
2 łyżeczki octu ryżowego
1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego
2 łyżki zimnotłoczonego oleju lnianego (najlepiej nieoczyszczonego)
sól

Przygotowanie:

Mrożone warzywa oraz pokrojoną w zapałkę marchew, pietruszkę i selera gotujemy na parze. Gotujemy makaron (mój sposób to: gdy warzywa są już miękkie, to do gotującej się pod nimi wody wrzucam makaron i gotuje wszystko jakąś minutę, a następnie wyłączam gaz. Warzywa zdejmuję, a makaron przykrywam pokrywką i zostawiam na jakieś 10 min. aż makaron sobie "dojdzie" - jest to dobry patent bo nie dość, że oszczędzam wodę i gaz, to jeszcze makaron wchłonie sobie tę wodę z witaminkami, które uciekły z warzyw ;-)

Gdy warzywa i makaron się gotują, przygotowuję sos. Do blendera wrzucam pokrojony imbir i czosnek, ocet, sos sojowy, olej i sól. Blenduję wszystko na wysokich obrotach przez ok. 1-2 min. aż powstanie piękna brązowa emulsja.

Następnie mieszam ugotowane i wystudzone! warzywa z sosem, dodaję pokrojony szczypiorek lub cebulkę, mieszam i skrapiam wszystko sokiem z cytryny.

Można jeść od razu, lub odczekać jakieś 15 min. aby się wszystko "przegryzło". Smacznego!

Wskazówki i uwagi:

Taka sałatka może być ciekawym urozmaiceniem w diecie Dr. Budwig.
Nadesłał(a) wegewanka, dnia: 2009-01-11 20:59:26.474
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Gdzie można kupić razowe kokardki?
~Magda 2009-10-27 23:50:57.284

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Sałatka makaronowa z fasolką szparagową i sosem pomidorowym (wegańska)
Sos imbirowy (wegańska)
Włoska sałatka makaronowa (lakto-wege)
Sałatka makaronowa z ogórkami (bez ograniczeń)
Sałatka makaronowa z rukolą (wegańska)
Makaronowa sałatka z ciecierzycą (wegańska)
Ziemniaki w sosie czosnkowo-imbirowym (wegańska)
Brokuł w żółtym sosie imbirowym (wegańska)
Sałatka makaronowa z pomidorami i cukinią (wegańska)
Sałatka makaronowa z selerem naciowym (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas