Placki z oliwkami

Średnia ocena:

[2] | Komentarze [3]

Placki, racuchy

Typ diety: lakto-ovo-wege

Pyszne, ale czasochłonne.

Składniki:

30 g drożdży
300 g mąki
1,5 szklanki mleka
0,5 łyżeczki cukru
2 jajka

zielone lub czarne oliwki bez pestek lub suszone pomidory
garść posiekanej zielonej pietruszki
tymianek
oregano
sól
pieprz
olej do smażenia

Przygotowanie: ponad 60 min.

Pokruszyć drożdże w miseczce, dodać 2 łyżki mąki, pół szklanki ciepłego mleka i pół łyżeczki cukru. Dokładnie wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia.

Gdy zaczyn podrośnie, dodać resztę mąki, mleka i 2 jajka. Dokładnie wymieszać i znów pozostawić do wyrośnięcia.

Gdy ciasto podrośnie, dodać posiekane oliwki, posiekaną pietruszkę i przyprawy. Z powstałego ciasta smażyć na oleju placki.

Dodatkowe wskazówki:

Nie znoszę czekać aż drożdże wyrosną :-) Ale tu trzeba, a dzięki temu placki są super pulchne i puszyste. Ciasto ciężko odkleja się od chochelki. Im bardziej rozgrzana patelnia tym szybciej się smażą, trzeba uważać by nie przypalić.

Ja pozostałam w tonacji zielonej - dodałam zielone oliwki i podałam placki ze szpinakiem. Smacznego!

Przepis nadesłał(a): Ylajali, data dodania: 2009-01-12
Źródło: Moje Gotowanie, numer styczniowy 2009 (niewielkie modyfikacje)

Zdjęcia do przepisu:

pieczone placki z sosami jogurtowymi (+ kiełki, pieczarki, groszek)

Komentarze:

koralina 2011-07-25

Fajny przepis, w swoim wykonaniu dałam mąkę razową i troszkę otrąb oraz groszek konserwowy. No i jako, że staram się nie jeść tłustych potraw upiekłam placuszki w piekarniku, na ciepło idealne na obiad z dodatkiem sosu i warzyw, a po ostudzeniu nadają się na śniadanko jako zamiennik pieczywa. Wrzucam 2 zdjęcia poglądowe :)

mortycja 2013-05-03

zrobiłam w wersji wegańskiej z mlekiem sojowym i bez jajek. udały się na 100%. Wcale nie sa tak czasochłonne.../ nastawiam drożdże i przez 15 minut wyrastania przygotowuje resztę ciasta, kroje dodatki. potem po wymieszaniu zaczynu z ciastem czekam jeszcze 10 minut i na patelnię :). Dodatków musi być sporo. na 300g mąki dałam 20 oliwek, dużą garść posiekanej natki i 4 pokrojone połówki suszonych pomidorów. przypraw w sumie z 2 łyżeczki. W 1/2użyłam mąki razowej. Fajnie smakowały z kwaśną surówką :)

Luna7 2013-05-08

Ten przepis przypomniał mi o moich śródziemnomorskich racuchach, które właściwie są jego wegańską wersją. A dopiero co go tu zobaczyłam...
Dla mnie również wcale nie czasochłonne, szybko się robi i pyszne! :D Przyprawy miałam świeże (czosnek niedźwiedzi, oliwki, rozmaryn i oregano - mniam!), pomidorów nie miałam.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.