7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Fasolka szparagowa lub brokuły z marchewką i czosnkowym winegretem

Potrawa smaczna, prosta i szybka w przygotowaniu.



Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

fasolka szparagowa (świeża, mrożona lub z puszki/słoika) lub inne warzywa, np. brokuły lub brukselka
marchewka
pieprz
sól

czosnkowy sos winegret:
sok z cytryny
olej/oliwa z oliwek (1-2 razy tyle co soku z cytryny)
1-2 ząbki czosnku

Przygotowanie:

1. Najpierw przygotowujemy sos winegret:
a) sok wyciśnięty z cytryny i olej/oliwę lub ich miks łączymy w proporcjach 1:2 (lub 1:1, jeśli ma być bardziej kwaśny);
b) do mieszaniny dodajemy ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę lub bardzo drobno posiekany (lub 2 ząbki, jeśli lubimy wyrazistszy smak).
2. Fasolkę szparagową, świeżą lub mrożoną, gotujemy w nieosolonej wodzie przez kilka minut, tak by była miękka, ale nie 'rozpadała się'. Jeśli jest puszkowana lub ze słoiczka, odlewamy z zalewy i odsączamy na sitku.
3. Marchewkę obieramy i gotujemy w całości(ewentualnie większe można przekroić na pół) aż do momentu, gdy będzie miękka, ale również nie może być rozgotowana.
4. Fasolki kroimy 'na pół' (konserwowych nie trzeba, są już wystarczająco rozdrobnione), a marchewki w talarki (lub półtalarki, jeśli są większe).
5. Wrzucamy warzywka do miski, przyprawiamy pieprzem i solą, polewamy obficie winegretem i mieszamy razem.
6. Można zostawić na chwilkę, by smaki się 'przegryzły'.
Smacznego!

Wskazówki i uwagi:

* Można spożywać jako oddzielne danie lub dodatek, jarzynkę do obiadu, dlatego nie określiłam ilości warzyw w przepisie. Zwykle używam fasolki i marchewki w proporcjach 2:1.
* Jako zamienników fasolki można także użyć ugotowanych różyczek brokułów lub małych brukselek. Komponują się z winegretem równie dobrze.
* Składniki sosu można wymieszać w słoiczku (potrząsając nim), wtedy idealnie się połączą.
Nadesłał(a) DVNO, dnia: 2009-03-20 19:51:05.518
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Sałatka katharsis ;) ryżowa z fasolką szparagową i czosnkowym winegretem (wegańska)
Sałatka: fasolka szparagowa na zimno z kwaśnym, czosnkowym winegretem (wegańska)
Prosta sałatka z fasolki szparagowej z czosnkowo-cebulowym winegretem (wegańska)
Sałatka z kalafiora i fasolki szparagowej z winegretem (wegańska)
Fasolka szparagowa z winegretem z płatkami migdałów (wegańska)
Sałatka z fasoli z czosnkowo-ziołowym winegretem (wegańska)
Brokuły po włosku (z winegretem) (wegańska)
Ryż zapiekany z marchewką, fasolką szparagową, pomidorami i parmezanem (lakto-wege)
Fasolka szparagowa ze śmietaną (lakto-wege)
Omlet z fasolką szparagową (ovo-wege)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas