7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Pasta z soczewicy Kołyszkowa z opcją na zrobienie kotletów

Prosta, smaczna, na kanapce zawiera pełnowartościowe białko :)

Średnia ocena: [5.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę | komentarze [1]


Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 10 osób

soczewica
cebula
czosnek
przyprawa do kurczaka złocistego (tak, jest wegetariańska, o ile nie zawiera E631, czyli inozynianu sodu) [*]
sól
koperek suszony
olej do smażenia

dodatkowo do kotletów:
- jajko lub mąka ziemniaczana
- bułka tarta lub mąka

Przygotowanie:

Soczewica namaczasz na min. 3, max. 24 godz. Zagotowujesz w nowej wodzie z czosnkiem, wylewasz wodę, nalewasz nowej, gotujesz raz jeszcze, aż do miękkości (to taki kulinarny środek na pozbycie się pewnych niewygodnych właściwości warzyw strączkowych ;) ). Na końcu oczywiście odlewasz wodę :) Ugotowaną soczewicę mielisz (ja to robię w garnku tłuczkiem do ziemniaków).

Cebulę kroisz, solisz obficie, zostawiasz na 10 min., żeby puściła soki. Wrzucasz na patelnię i smażysz aż do zeszklenia, czy nawet czekasz aż część przybierze lekko brązowa barwę. Dodajesz dwa wyciśnięte ząbki czosnku i wrzucasz zmieloną soczewicę, dolewasz wody, żeby można to było wymieszać. Wciskasz dwa kolejne ząbki czosnku, dodajesz przyprawy do kurczaka. Jeśli jest za słabo słone - dodajesz sól. Na końcu koperek i zdejmujesz z patelni.

To strasznie fajna pasta na kanapki i może być produkt bazowy na kotlety :)

Wersja kotlety ovo-wege:
Do tej formuły wbijasz jajko i bułkę tartą - tyle, żeby było tak gęsty, aby z łatwością uformować z tego kotlety :)

Wersja kotlety wegańskie:
Dodajesz trochę mąki ziemniaczanej, bułkę tartą bądź mąkę. Jeśli jest za twarde, to troszkę wody. Lepisz, smażysz, masz :) Po prostu jak z kasą cienko, czy jesteś na wypadzie, gdzie ciężko jajka zabrać, albo wchodzisz w vegan, to mąka ziemniaczana dobrze zastępuje jajko :)

Wskazówki i uwagi:

[*] W skład przyprawy wchodzą: mieszanka curry, papryka słodka, chili, czosnek, imbir, pieprz czarny, sól i glutaminian sodu (wzmacniacz smaku).
Nadesłał(a) ~Mikołaj Kołyszko, dnia: 2009-11-03 11:33:14.886
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:


Na kanapke meeega smaczne ;) kotlety tez calkiem oo ;)
vege-kolarz 2014-05-09 21:19:28.569

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Mrówkowiec - ciasto z makiem z opcją zrobienia tortu makowego (ovo-wege)
Kotlety z soczewicy (wegańska)
Kotlety z soczewicy z daktylami (wegańska)
Kotlety z czerwonej soczewicy (wegańska)
Kotlety z ryżu i soczewicy (wegańska)
Kotlety z ziemniaków i soczewicy (wegańska)
Błyskawiczne kotlety z soczewicy (wegańska)
Pasta z soczewicy i warzyw (wegańska)
Pasta z soczewicy i pieczarek (wegańska)
Kotlety z soczewicy z Dziwną Sałatką (lakto-wege)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas