Zapiekanka z kalafiora i/lub brokułów

Kalafior i/lub brokuły dzielimy na różyczki i wrzucamy do wrzącej osolonej wody. Gotujemy 10 min., po czym odcedzamy i w tej samej wodzie przez 10 min. gotujemy ziemniaki pokrojone w drobną(!) kostkę. Odcedzamy.

Układamy kalafiory i/lub brokuły na dnie dosyć wysokiego naczynia żaroodpornego, na nich kładziemy pomidora pokrojonego na osiem ćwiartek :P, a na to wykładamy ziemniaki.

Przygotowujemy sos. W garnku rozpuszczamy masło i smażymy na nim pokrojonego pora i wyciśnięty czosnek. Po chwili dodajemy mąkę i smażymy ok. minutę cały czas mieszając. Następnie stopniowo dolewamy mleko, wsypujemy 2/3 sera, paprykę i posiekaną natkę. Gotujemy aż ser się rozpuści i przyprawiamy solą i pieprzem.

Sosem polewamy zapiekankę i posypujemy resztą sera. Pieczemy w 180 stopniach przez około 30 minut.

Moim zdaniem lepiej smakuje jeśli pomieszamy brokuły z kalafiorem ;)