7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Sałatka pieczarkowo-brokułowa

Sałatka mimo prostoty jest naprawdę pyszna. Przepis od lat obecny w moim domu :)

Średnia ocena: [5.0 / 1 ocena] | dodaj ocenę | komentarze [0]


Rodzaj diety: lakto-ovo-wege

Składniki:

pieczarki
brokuły
jaja
groszek z puszki
szczypior
jogurt naturalny (najlepszy jest grecki lub bałkański)
majonez
sól
świeżo zmielony pieprz
ew. inne przyprawy, np. zioła do sałatek firmy Kamis

Przygotowanie:

Pieczarki umyć i ugotować w lekko osolonej wodzie - powinny być lekko twardawe. Pokroić na ćwiartki (lub mniejsze kawałki, jeżeli są duże, ale nie za drobno). To samo zrobić z brokułem (ja dzielę na różyczki dopiero po ugotowaniu - mniej się rozpada, a też powinien być "al dente" :)).

Jajka ugotować na twardo, obrać, pokroić wzdłuż na ćwiartki. Zostawić ewentualnie kilka kawałków do dekoracji, bo jak wiadomo, żółtko oddziela się od białka w trakcie mieszania sałatki.

Szczypior posiekać. Groszek odsączyć z zalewy. Całość wymieszać, lekko posolić i dodać KONIECZNIE świeżo zmielony pieprz. Na koniec dodać majonez zmieszany z jogurtem i jeszcze raz wymieszać. Udekorować ćwiartkami jajek i długimi listkami szczypiorku. Smacznego.

Wskazówki i uwagi:

Do gotowania brokułów dodaję odrobinę cukru - dzięki temu nie tracą zieleni.
Nie podałam proporcji, bo każde są dobre - robi się ją "na oko". Oczywiście można dodać inne składniki, np. paprykę albo natkę pietruszki - próbowałam wielu kombinacji, ale przepis podstawowy jest najlepszy :)
Nadesłał(a) ~elikam, dnia: 2009-04-14 13:57:53.623
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Sałatka brokułowa z jajkiem i kukurydzą (ovo-wege)
Sałatka brokułowa z pomidorem i fetą (wegańska)
Sałatka brokułowa z fetą i oliwkami (lakto-wege)
Prosty makaronowy stir fry w dwóch wersjach - pieczarkowej i brokułowej (wegańska)
Sałatka pieczarkowa z jajkami i szczypiorkiem (ovo-wege)
Sałatka pieczarkowa z jajkami i kukurydzą (ovo-wege)
Sałatka ryżowo-pieczarkowo-czosnkowa (bez ograniczeń)
Sałatka brokułowa z fetą i czosnkowymi płatkami migdałowymi (lakto-wege)
Sałatka makaronowo-brokułowa z serem pleśniowym (bez ograniczeń)
Prosta sałatka brokułowo-serowo-kukurydziana (bez ograniczeń)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas