7714 przepisów wegetariańskich
w tym 4906 wegańskich
napisz do nas księga gości pomoc / FAQ

Chłodnik ryżowo-warzywny



Rodzaj diety: wegańska

Składniki: dla 6 osób

szklanka ryżu naturalnego długoziarnistego
pół łyżeczki soli morskiej nie mielonej

1 soczyste jabłko
pęczek botwinki
pęczek rzodkiewki
pół awokado
2 ogórki małosolne
2 ogórki kiszone
2 ogórki gruntowe
pęczek szczypiorku, koperku i natki pietruszki

Przygotowanie:

Ryż ugotować w proporcji z wodą 1:6. Po ugotowaniu odstawić do ostudzenia, a następnie dokładnie zmiksować, dodać jabłko i zmiksować je wraz z ryżem.

Następnie dodać dokładnie oczyszczone i posiekane: botwinkę (liście i korzeń), rzodkiewkę, awokado, ogórki, koperek, szczypiorek i natkę pietruszki.

Wszystko dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki na około 2 godziny.

Wskazówki i uwagi:

Wodę osolić dopiero po zagotowaniu (woda bez dodatku soli szybciej się zagotuje). Ryż może być lekko rozgotowany, wtedy podczas studzenia będzie chłonąć wodę, co umożliwi łatwiejsze zmiksowanie.
Jeżeli jabłko nie było pryskane, można pominąć obieranie ze skórki.

Według tradycyjnych przepisów botwinkę wraz z buraczkami powinno się posiekać i podgotować. W powyższym przepisie ten proces został pominięty z uwagi na jego niekorzystny wpływ na witaminy i enzymy zawarte w roślinie (ale jak kto woli :).

Gęstość chłodnika ustalamy sobie sami - może to być konsystencja gęstego kleiku lub bardziej rozcieńczona. Smak kwaśny ustalany jest przez dodatek ogórków. Jeśli ktoś lubi bardziej słony, to może dodać więcej małosolnych, a jak kwaśniejszy, to kiszone, ewentualnie przez dodatek soku z cytryny, ale wydaje mi się, że smak jest odpowiedni.

Nie pozostaje mi nic innego jak tylko wszystkim życzyć SMACZNEGO!
Nadesłał(a) HdZi, dnia: 2009-05-03 13:46:46.951
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Sałatka ryżowo-warzywna z orzechami (wegańska)
Zapiekanka ryżowo–warzywna (z włoszczyzną) (bez ograniczeń)
Sajgonki z nadzieniem ryżowo-pieczarkowo-warzywnym (wegańska)
Chłodnik ze szpinaku (lakto-wege)
Chłodnik owocowy (lakto-wege)
Chłodnik z truskawek (lakto-wege)
Chłodnik bułgarski 2 (lakto-wege)
Chłodnik poziomkowy (bez ograniczeń)
Chłodnik wieloowocowy (bez ograniczeń)
Surówka warzywna (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2013 puszka.pl | napisz do nas